Τα φτερά του κουνουπιδιού είναι το τέλειο φαγητό για εσάς και εσείς οι φίλοι σας για να κακοποιείτε και αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα καλή. Η ψημένη ζυθοποιία παρέχει ένα νόστιμο, τραγανό στόμα που αισθάνεται στο κουνουπίδι που έχει τελειώσει με κάποιο αψιά μπαχαρικό από τη σάλτσα. Ξεχάστε την ημέρα παιχνιδιού, αυτά είναι για κάθε μέρα.
Πικάντικα φτερά κουνουπίδι μπάρμπεκιου με σάλτσα ψιλοκομμένα (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υψηλή ίνα
- Χορτοφάγος
Συστατικά
Για το πικάντικο μπάρμπεκιου Κουνουπίδια φτερά:
- 1 κεφαλή κουνουπιδιού, κομμένη σε φιάλες
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλο γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 2 κουταλιές σούπας θρεπτικές μαγιά νιφάδες
- Μια πρέζα μαύρου πιπεριού
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/4 φλιτζάνι Sriracha
Για τη σάλτσα ψιλοκομμένα:
- 3/4 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο για μερικές ώρες
- 1/2 λεμόνι χυμό
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
- Μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα
- 3-4 κουταλιές της σούπας νερό
Παρασκευή
Για να κάνετε το πικάντικο μπάρμπεκιου Κουνουπίδια φτερά:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί το γάλα αμυγδάλου, το άλευρο ζύμης ολικής αλέσεως και τα μπαχαρικά.
- Κόψτε τις κεφαλές του κουνουπιδιού σε florets, τοποθετήστε τα κομμάτια στο μείγμα και επικαλύψτε τα καλά.
- Διαδώστε το κουνουπίδι πάνω στο φύλλο ψησίματος που είναι επενδεδυμένο με περγαμηνή και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ενώ τα κομμάτια του κουνουπιδιού μαγειρεύουν, ανακατέψτε τη σάλτσα BBQ και το Sriracha.
- Αφού τα καρφιά του κουνουπιδιού είναι χρυσοκαστανά, επικαλύψτε τα με το μείγμα σάλτσας BBQ και μαγειρέψτε για επιπλέον 5 λεπτά.
Για να κάνετε τη σάλτσα ψιλοκομψίας:
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και τα συνδυάστε μέχρι να είναι ομαλά.
- Φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε.