Μια τραγανή συνταγή με τηγανητά ρεβίθια γεμάτη με πικάντικες γεύσεις από πιπεριές habanero και καρυκεύματα. Πολύ εθιστικό και τέλειο για σνακ!


Πικάντικη τηγανητά ρεβίθια (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
κοτόπουλο σέιταν

Θερμίδες

5751

Συστατικά

  • 1 λίβρα διαλέγοντας από ρεβίθια
  • 3 κουταλιές της σούπας πράσινο καρύκευμα
  • 2 πιπεριές habanero
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια λάδι canola

Παρασκευή

  1. Διαλέξτε καλά τα ρεβίθια. Αφαιρέστε τυχόν μαύρα αρακά ή οποιουσδήποτε βράχους.
  2. Γεμίστε ένα μπολ με νερό και προσθέστε τα ρεβίθια για να απολαύσετε τη νύχτα. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει τουλάχιστον μια ίντσα περισσότερο νερό που καλύπτει τα μπιζέλια.
  3. Στεγνώστε τα ρεβίθια πολύ, πολύ καλά. Στραγγίστε το και απλώστε το σε ένα μεγάλο φύλλο μπισκότων γεμάτο με χαρτοπετσέτες. Αφήστε τον αέρα να στεγνώσει για 2 ώρες.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι στους 350 ° F. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μεγάλο δοχείο ώστε το λάδι να μην υπερχειλίσει.
  5. Αν έχετε μια φρουρά για τα δοχεία σας που εμποδίζουν το ψεκασμό του λαδιού σε όλο αυτό, είναι καιρός να το χρησιμοποιήσετε.
  6. Προσθέστε τα ρεβίθια ένα φλιτζάνι κάθε φορά για να τηγανίζετε. Καλύψτε με το προστατευτικό κάλυμμα. Κάνε πίσω.
  7. Κάποια από τα ρεβίθια θα σκάσουν. Μόνο 1-2 είχαν πετάξει μαζί μου.
  8. Αφήστε τα ρεβίθια να τηγανιστούν για 15 λεπτά μέχρι να επιπλέουν και να αρχίσουν να καφετί.
  9. Στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτες και προσθέστε γρήγορα σε ένα μπολ. Προσθέστε το πράσινο καρύκευμα, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
  10. Εάν τηγανίζετε τα ρεβίθια σε παρτίδες, ετοιμάστε και σε παρτίδες, καθώς χρειάζεστε τα ρεβίθια ημι-καυτά.
  11. Τοποθετήστε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.
  12. Φάτε όπως είναι απαραίτητο, πολύ εθιστικό. Πηγαίνει υπέροχα με μια παγωμένη μπύρα!

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 5751 # Σύνολο υδατανθράκων: 314 g # Ολικό λίπος: 475 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 108 g # Σύνολο νάτριο: 886 g # Συνολική ζάχαρη: 4 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.