Ποιος δεν αγαπάει μια πικάντικη πίτα ζαχαροπλαστικής; Είναι νιφάδες, ζεστά, τέλεια φορητά, ιδανικά για ένα απλό δείπνο και ακόμα καλύτερα για τους επισκέπτες που διασκεδάζουν. Σε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, τα αρτοσκευάσματα γεμίζουν με ένα υπέροχα κρεμώδες σπανάκι και το tofu 'ricotta' με απλά καρυκεύματα όπως το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Και μην ανησυχείτε εάν εξαντλείτε τα φύλλα ζύμης πριν τα γεμίσετε όλα - μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει ντομάτες, σαν μια βουτιά με κροτίδες και λαχανικά και ακόμη και να στροβιλιστεί σε ζυμαρικά. Γίνετε δημιουργικοί!


Σπανάκι και Ricotta Puff τριφύλλια ζαχαροπλαστικής (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το ζαχαροπλαστικό:

  • Vegan φύλλα ζαχαροπλαστικής πλήρους σιταριού
  • Είμαι γάλα
  • σουσάμι

Για το σπανάκι και τη γέμιση Ricotta:

  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 πακέτο 14 ουγκιών οργανική εταιρεία tofu
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλάκια αλάτι
  • Μια πρέζα πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια σπανάκι μωρών

Παρασκευή

  1. Τηγανίζουμε λίγο το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε το tofu σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το σπανάκι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και παλμό μερικές φορές μέχρι το μίγμα να συναντήσει. Θέλετε να έχει μια υφή του ricotta έτσι μην το περάσετε να το κάνει έτσι ώστε να γίνει μια πάστα.
  4. Κόψτε τα παγωμένα φύλλα σας σε τετράγωνα.
  5. Κουτάλι σε δυο κουταλάκια του μείγματος ricotta στο κέντρο της πλατείας ζυμαρικών και αναδιπλώστε για να δημιουργήσετε ένα τρίγωνο. Προσέξτε να μην γεμίσετε.
  6. Πιάστε τις άκρες μαζί με την άκρη ενός πιρουνιού έτσι ώστε τα τρίγωνα να έχουν κλείσει. Η συνταγή ricotta κάνει ένα μεγάλο ποσό έτσι επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να φτάσετε τρία τρίγωνα όπως σας αρέσει και να διατηρήσετε τα υπολείμματα για να χρησιμοποιήσετε ως κανονικό ricotta.
  7. Βουρτσίστε λίγο γάλα σόγιας πάνω από τα τρίγωνα σας και πασπαλίστε μερικά σουσάμι πάνω στην κορυφή.
  8. Ψήνουμε στους 356 ° F για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκωθούν.