Δεν θα έλεγα ότι αυτά τα κροτίδες γεύονται πάρα πολύ σαν το σπανάκι, αλλά το αγόρι είναι πολύ! Είναι απολύτως νόστιμα με ένα απλό σπιτικό χουμμού, αλλά φαντάζομαι ότι πηγαίνουν πολύ καλά με πολλές διαφορετικές βουτιές (γκουακαμόλες, βουτιά φασολιών, ...).
Σπανάκι και σουσάμι (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 1⅔ φλιτζάνι αλεύρι από όλες τις χρήσεις
- 1½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας άσπρο σουσάμι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- ¼ φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια χαλαρά συσκευασμένα φρέσκο σπανάκι
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
- Πλύνετε το σπανάκι και το βάζετε σε μπλέντερ μαζί με το νερό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει τελείως λεία.
- Σε ένα μπολ αναμείξεως προσθέστε τα ξηρά συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του σουσάμι), χτυπήστε και στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε με το χέρι σας μέχρι να γίνει μια ομαλή ζύμη. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι εάν η ζύμη σας είναι πολύ κολλώδης.
- Σε ένα αλεσμένο φύλλο ψησίματος βγάλτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεπτή και ομοιόμορφη.
- Κόψτε το με ένα κοπίδι πίτσα μήκους και πλάτους.
- Ψήστε τα στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά (μέχρι να γίνουν τραγανά).
- Απολαμβάνω!