Αυτά είναι τόσο αξιολάτρευτα. Μικρά quiches που έχουν πολύ γεύση. Τα γεμίσα με σπανάκι, ντομάτα και τυρί τσένταρ. Έχουν μια γεύση σαν ένα εκλεπτυσμένο σάντουιτς με ψητό τυρί. Μπορείτε να τα γεμίσετε με ό, τι θέλετε. Για μια μεγάλη ιδέα κόμμα, κάντε αυτό χρησιμοποιώντας κουτάκια μίνι-muffin και έχετε ένα χαριτωμένο και αριστοκρατικό φαγητό δάχτυλο. Η Κρέμα Κελσίου Lemon προσθέτει μια λαμπερή και ελαφριά αφή.



Σπανάκι, ντομάτα και μίνι κουιντέρ Cheddar με κρέμα αναμνηστικής λεμονιού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

117

Εξυπηρετεί

15 μίνι quiches

Συστατικά

Για την κρέμα λεμονιού cashew
  • 1 κάσιους κύπελλο, ακατέργαστο, εμποτισμένο για αρκετές ώρες
  • 3/4 φλιτζάνι νερό
  • Ζέστα ενός λεμονιού
  • Χυμός μισού λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς


Για τα μίνι quiches
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 16 oz. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στραγγισμένο
  • 2 κουτ. + 3 Tbs. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1 μεγάλη ή 2 μεσαίες ντομάτες δαμάσκηνου, σε κύβους
  • ¾-1 φλιτζάνι τυρί vegan cheddar, τεμαχισμένο ή σε κύβους
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι garbanzo / fava φασολιών
  • 3 φλιτζάνια κρύο νερό
  • 2 κουτ. Θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουτ. σκόνη σκόρδου
  • 1 κουτ. ξηρό θυμάρι
  • ½ κουτ. κουρκούμη
  • ¼ κ. Τ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Παρασκευή

Για την κρέμα
  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχιά και λεία η κρέμα. Αφήνω στην άκρη.
Για τα quiches
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 μοίρες. Ψεκάστε ένα σκεύος muffin με το σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων. Προετοιμάστε τα γεμιστικά ώστε να είναι έτοιμα για χρήση. Βεβαιωθείτε ότι όλη η υγρασία είναι συμπιεσμένη από το αποψυγμένο σπανάκι. Ζεσταίνουμε 2 κουτ. του πετρελαίου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σπανάκι στην κατσαρόλα, χωρίζοντας καλά τα νήματα. Προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
  2. Ντομάτα και τυρί.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το νερό με ένα χτύπημα. Προσθέστε το λάδι και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο κτύπημα.
  4. Προσθέστε λίγο σπανάκι, ντομάτες και τσένταρ σε κάθε φλιτζάνι τσαγιού. Μπορείτε είτε να μεταφέρετε το κτύπημα σε ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης με γυάλινο στόμιο είτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι μέτρησης για να γεμίσετε τα κιβώτια muffin. Γεμίστε τα σχεδόν στην κορυφή, αλλά όχι όλος ο τρόπος. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, το ανακατέψτε προσεκτικά ακριβώς για να εξασφαλίσετε ότι η πλήρωση είναι μέχρι το quiche. Προσθέστε λίγο περισσότερο στην κορυφή.
  5. Ψήστε για 25 λεπτά ή έως ότου οι quiches φαίνονται μαυρισμένοι και τραγανισμένοι στην κορυφή. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε το μαϊντανό να κρυώσει σε ένα φύλλο ψησίματος για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αφήνοντας τους να κρυώσουν θα τους βοηθήσει να αφαιρεθούν από τον κασσίτερο πιο εύκολα. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μίνι-quiches από το κασσίτερο muffin και σερβίρετε με την Κρέμα Κελσίου Lemon.

Διατροφικές πληροφορίες

Per Mini Quiche με 1 / 15ο της κρέμας: Θερμίδες: 117 # Carbs: 6 g # Λίπος: 9 g # Πρωτεΐνη: 3 g # Νάτριο: 101 mg # Ζάχαρη: 1 g Σημείωση: παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.