Αυτά μπορεί να ονομάζονται «άνοιξη» burgers, αλλά τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι σε εποχή όλο το χρόνο, έτσι δεν ανησυχίες - θα είστε σε θέση να απολαύσετε αυτά δεν έχει σημασία ποια εποχή του χρόνου είναι. Τα γλυκά μπιζέλια, το καλαμπόκι και τα φασόλια φάγου αναμειγνύονται με φρέσκα βότανα, σχηματίζονται σε μπουκαλάκια και τηγανίζονται και στις δύο πλευρές έως ότου το εξωτερικό είναι τραγανό. Είναι εύκολο να γίνουν, έτσι δεν υπάρχει άγχος για να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα είτε πρόκειται για ένα cookout είτε για το σχεδιασμό γεύματος εβδομαδιαίως.


Μπιζέλι άνοιξη και γλυκό καλαμπόκι Veggie Burger (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
jackfruit banh mi

Συστατικά

  • 1 1/3 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 1 1/8 φλιτζάνι κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι
  • 1 1/3 φλιτζάνια κατεψυγμένων φασολιών
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • 3/4 φλιτζάνι, συν 5 3/4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σίτου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
  • 1 κουταλάκι σπόρους ηλίανθου
  • 1 κουταλιά σούπας σουσάμι
  • 1 σπόρους κολοκύθας σούπας
  • Λάδι, για το τηγάνισμα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή

  1. Μετρήστε τα κατεψυγμένα λαχανικά και αφήστε να ξεπαγώσουν για 10 λεπτά.
  2. Στον μπλέντερ βάλτε τα λαχανικά, το αλεύρι, το κόλιανδρο και τα μπαχαρικά.
  3. Παλμός μέχρι να συνδυαστεί καλά. Ενδεχομένως να χρειαστεί να προσθέσετε νερό με το χέρι, ανάλογα με τη δύναμη του μπλέντερ σας.
  4. Ανακατέψτε τους σπόρους σας.
  5. Σχηματίστε το μίγμα σε κομμάτια μπιφτέκι και τοποθετήστε το σε ένα χωριστό δίσκο ψησίματος.
  6. Βάλτε τα μπιφτέκια στον καταψύκτη για 10 λεπτά για να σταθεροποιήσετε.
  7. Τηγανίζουμε ελαφρά τα μπιφτέκια μέχρι να γίνει καφέ και στις δύο πλευρές. Προσέξτε να μην γυρίσετε πολύ σύντομα ή μπορεί να χάσουν το σχήμα τους.
  8. Σερβίρετε σε ένα κουλούρι ή σε μια σαλάτα με επιθέματα της επιλογής σας.