Αυτό είναι χωρίς αμφιβολία ένα υγιές όνειρο πίτσας. Ο ελαφρύς, τραγανός φλοιός του θα σας επιτρέψει να «απολαύσετε» και να φάτε ολόκληρο το πράγμα σε μια συνεδρίαση χωρίς να αισθάνεστε υπερβολικά γεμάτο. Επιπλέον, είναι φτιαγμένο με κρεμώδες πέστο, ψητά λαχανικά και οτιδήποτε άλλο επιθυμεί η καρδιά σας. Κάνει για ένα γρήγορο ένα γεύμα που παίρνει όλα τα 15 λεπτά.
Άνοιξη Pesto Socca Pizza (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Είμαι ελεύθερος
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
Για το Crust:
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι ρεβίθια
- 1/3 αλεύρι αμυγδάλου
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο συν 1 επιπλέον αποθηκευμένο για τη ζύμη
- Θαλασσινό αλάτι
Για τα Toppings:
- Ρεκόρτα πέστο
- Φρυγμένα λαχανικά της επιλογής σας
- Ραπανάκι φέτες
- Σπόροι κάνναβης (προαιρετικά)
- Κάθε χόρτα και φρέσκο άνηθο
Παρασκευή
- Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας στους 400 ° F. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την κρούστα πίτσας μαζί και σχηματίστε μια μπάλα και ανακατέψτε για περίπου 3 λεπτά. Είναι σημαντικό να αναμιγνύετε πολύ καλά τη ζύμη. Θα πρέπει να αρχίσει να μοιάζει με Silly Putty στην υφή.
- Αναμίξτε για 3 λεπτά. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σε μια καθαρή επιφάνεια, χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη, ρίξτε τη ζύμη σε κύκλο (η ζύμη πρέπει να είναι πάχους περίπου 1/4-ίντσας). Τρίψτε την κορυφή της ζύμης με την επιπλέον κουταλιά ελαιόλαδου.
- Τώρα το τοποθετήστε στο φούρνο για ψήσιμο για 9-10 λεπτά, ή μέχρι τις πλευρές να είναι τραγανά και χρυσαφί. Αφαιρέστε από το φούρνο και την κορυφή με οτιδήποτε θέλετε.