Οι βαθιές γεύσεις από τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και μελάσα είναι φτιαγμένες για να φτιάξουν αυτό το χνουδωτό κέικ, πριν τελειώσουν με ένα γλυκό, κολλώδες πορτοκαλί και λεμονιδάκι. Πικάντικη, πλούσια και επιδέξια - τέλεια για τις διακοπές! Θα διαπιστώσετε ότι αυτό το κέικ έχει στρώματα γεύσεων, καθιστώντας το το τέλειο γεύμα που σερβίρεται με ζεστό κρασί ή ακόμα και ένα φλιτζάνι τσάι!


Κέικ με κολλώδες κέικ με ζελέ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

169

Εξυπηρετεί

12

Συστατικά

Για να κάνετε το κέικ:

  • 5-ουγκιά απλό αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αναμειγμένο καρύκευμα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 2 στρογγυλεμένες μεζέδες κουταλιές της σούπας
  • 2 στρογγυλεμένες κουταλιές χρυσού σιροπιού
  • 2 κουταλιές βανίλια βανίλια γιαούρτι

Για να κάνετε το σκίσιμο:

  • 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
  • Ζέστα από 1 άχρονο πορτοκαλί
  • Χυμός 1/2 άξιου λεμονιού

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 ° F και το ταψί με το χαρτί περγαμηνής.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, τα μικτά καρυκεύματα και την κανέλα.
  3. Σε ένα χωριστό κύπελλο, χτυπάτε μαζί το γάλα αμυγδάλου, το ηλιέλαιο, τη μελάσα, το χρυσό σιρόπι και το γιαούρτι μέχρι να συνδυαστούν και έχει αναπτυχθεί μια βαθιά, σκοτεινή καραμέλα.
  4. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί - μην αναμειγνύετε, καθώς αυτό θα επηρεάσει την υφή του κέικ. Ρίχνουμε στο πιάτο και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά μέχρι που η κορυφή να φαίνεται σταθερή και λαμπερή.
  5. Όταν το κέικ κρυώσει τελείως, κόψτε σε 12 τετράγωνα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, πορτοκάλι και χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Ψεκάστε πάνω από τα κέικ χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σε ένα υπερβολικό ζιγκ-ζαγκ μοτίβο και αφήστε το να τοποθετηθεί.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 169 # υδατάνθρακες: 20 g # λίπος: 9 g # πρωτεΐνη: 1 g # νάτριο: 7 mg # ζάχαρη: 10 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.