Το Stracciatella είναι ένα παραδοσιακό κέικ σοκολάτας που θα ερωτευτείτε. Γεμάτο με πλούσια γεύση σοκολάτας, είναι μια αξέχαστη θεραπεία που δεν θα μπορέσετε να φτάσετε αρκετά.


Stracciatella (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
tempeh reuben συνταγή

Συστατικά

  • 1 ημερομηνία κυπέλλου
  • 1 2/5 βρώμη
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ωμά
  • 2 κουταλιές της σούπας αγαύη
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 1/2 φλυτζάνια κασέ, ακατέργαστο
  • 1 μπανάνα
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 3 κουταλιές σούπας αγαύης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 90 + 10 γρ. σοκολάτα, ξυρισμένο

Παρασκευή

  1. Απολαύστε τις ημερομηνίες σε ζεστό νερό για 1 ώρα. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα και τη βρώμη για να δημιουργήσετε ένα αλεύρι. Αποστραγγίστε τις ημερομηνίες και πατήστε τους σε μπλέντερ για να δημιουργήσετε μια επικόλληση. Προσθέτουμε το μίγμα της βρώμης και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα συστατικά της κρούστας και ανακατεύουμε καλά. Αδειάστε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα για να σχηματίσουν την κρούστα. Τοποθετήστε το σε ψυγείο.
  2. Για την πλήρωση, χτυπάτε τα κάσιους σε ζεστό νερό για 1 ώρα. Τοποθετήστε τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά (εκτός από τη σοκολάτα) μέχρι να αναμειχθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα.
  3. Συναρμολογήστε το κέικ και απολαύστε.