Μανταλάκια παγωτού φράουλα με σάλτσα μέντας με σμέουρα (Vegan)

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για τη φράουλα Banana Ice Cream Sundae με σάλτσα μέντας σμέουρων. Κάνει το τέλειο υγιεινό σνακ ή επιδόρπιο για αυτή την εποχή του χρόνου και χρειάζεστε μόνο μια χούφτα συστατικών. Όταν είναι πραγματικά ζεστό έξω, μερικές φορές το έχω για μεσημεριανό γεύμα!

Μανταλάκια παγωτού φράουλα με σάλτσα μέντας με σμέουρα (Vegan)

• Πρώτα Vegan
• Είμαι ελεύθερος

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σμέουρων, νωπά ή κατεψυγμένα και αποψυγμένα
• 1 ½ κουταλιά σούπας σφενδάμου (ή παστέλ της ημέρας, νέκταρ καρύδας, μερικές σταγόνες καθαρού υγρού Stevia ...)
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας (προαιρετικός)
• Φρέσκο ​​μέντα (ή βασιλικός), για να δοκιμάσετε

• 4 μεγάλες ώριμες μπανάνες
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας
• Νωπές φράουλες, για να δοκιμάσετε

Παρασκευή

1. Συνδυάστε τα σμέουρα, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
2. Προσθέστε το φρέσκο ​​μέντα και ανακατέψτε για μερικά δευτερόλεπτα. Αυτό θα εμποδίσει τη σάλτσα να γίνει καφέ.

1. Ξεφλουδίστε τις 4 μεγάλες ώριμες μπανάνες και τις παγώστε όλη τη νύκτα (ή τουλάχιστον 4 ώρες) σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τσάντα με φερμουάρ.
2. Πετάξτε περίπου τις παγωμένες μπανάνες σας με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Βάλτε τα κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με μια λεπίδα S. Διαδικασία έως ότου η κατεψυγμένη μπανάνα αρχίσει να φαίνεται φτωχή.
4. Σταματήστε τον επεξεργαστή τροφίμων μεταξύ μίξης και χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ξύσετε τις πλευρές.
5. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και επεξεργαστείτε ξανά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή (σκληρό παγωτό ή μαλακό σέρβις).
6. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού ή δύο μεγάλα κουτάλια για να βγάλετε το παγωτό μπανάνας σε δύο κύπελλα ή ποτήρια.
7. Ψεκάστε με τη σάλτσα μέντας και προσθέστε φρέσκες φράουλες στη γεύση. Κορυφή με φρέσκια μέντα.

Σημειώσεις

Αυτή η σάλτσα μέντας με σμέουρα θα παραμείνει φρέσκια για τουλάχιστον 4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αν δεν έχετε ισχυρό επεξεργαστή τροφίμων στο σπίτι, προσέξτε με κατεψυγμένες μπανάνες, επειδή είναι αρκετά δύσκολο να αναμιχθούν. Είναι καλύτερο να τα αφήνετε έξω από την κατάψυξη για δύο έως τρία λεπτά, πριν να τα μετατρέψετε σε παγωτό. Είναι πραγματικά σημαντικό να παγώσετε ώριμες μπανάνες που έχουν γίνει καφέ στο εξωτερικό, επειδή αυτές θα είναι πολύ πιο γλυκές που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον γλυκαντικά στο παγωτό.