Αυτά τα αξιολάτρευτα ντόνατς φράουλας φαίνονται εξίσου έξυπνα όπως οποιαδήποτε άλλα ντόνατς, αλλά είναι πραγματικά υγιέστερα για εσάς! Είναι χωρίς γλουτένη, περιέχουν φρούτα και λιγότερη ζάχαρη από τα τυπικά ντόνατς σας και είναι εντελώς vegan. Αυτά μπορούν να καταναλωθούν απλά ή να προσθέσετε μερικά κτυπημένα βουτυρογάλαρα και λιωμένα κομμάτια φράουλας για επιπλέον παρακμή και τραγάνισμα!


Ντόνατς φράουλας με πάστα ζαχαροπλαστικής (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12

Χρόνος μαγειρέματος

5

Συστατικά

Για τα ξηρά συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη που παράγει μόνο γλουτένη
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα
  • Μια χούφτα κανέλας
  • Μια πρέζα αλάτι

Για τα Υγρά Συστατικά:

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα φράουλας / γεύση
  • 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας
  • Μια χούφτα φρέσκες φράουλες, ψιλοκομμένες
  • 1/2 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1/4 φλιτζ
  • 1 μερίδα αντικατάστασης αυγού
vegan τηγανητά okra

Για το Jam Icing:

  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, κοσκινισμένα
  • 1 1/2 φλιτζάνια βούγαρου βουτύρου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αρώματος φραουλών ή εκχυλίσματος
  • Ροζ χρωματισμό τροφίμων (προαιρετικό)

Παρασκευή

Για να κάνετε τα ντόνατς:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 335 ° F και ελαφρώς κονιορτοποιείτε με λάδι.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, την αποξηραμένη καρύδα, την κανέλα και το αλάτι.
  3. Προσθέστε τα υγρά συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  4. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο ξηρό μίγμα και προσθέστε τις ψιλοκομμένες φράουλες. Ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως και να μοιάζουν με ζύμη.
  5. Ανακατέψτε τους δίσκους στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10-12 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται στην κορυφή. Θα ξέρετε ότι γίνονται όταν βάζετε ένα μαχαίρι ή ένα σουβλάκι και βγαίνει καθαρό.
  6. Τοποθετήστε τα ντόνατς σε μια σχάρα ψύξης και ψύξτε πλήρως πριν το πάγωμα.

Για να κάνετε τη ζαχαροπλαστική:

  1. Κρεμάστε το βούτυρο σε ένα μπολ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να κρεμώσετε.
  2. Όταν το βούτυρο είναι ομαλό, κρεμώδες και ανοιχτό σε χρώμα, προσεκτικά κοσκινίστε με τη ζάχαρη άχνη και ψιλοβρέχει στο άρωμα φράουλας ή εκχύλισμα.
  3. Τρίψτε μαζί μέχρι να είναι χνουδωτά και πλήρως συνδυασμένα.
  4. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε στο χρωματισμό των τροφίμων για να κάνετε το γλάσο σας pop. Εφαρμόστε το πάγωμα σε ντόνατς όπως επιθυμείτε.