Αυτό το κρέμα κρέμας φράουλας Jelly είναι το τέλειο φως και καλοκαιρινή θεραπεία! Δεν είναι μόνο 100% vegan, αλλά μπορεί επίσης να γίνει χωρίς γλουτένη! Φανταστείτε μια ευχάριστη κέικ σφουγγαριών ως βάση, ακολουθούμενη από ένα χνουδωτό στρώμα κρέμας, που ολοκληρώνεται με ένα νόστιμο φρουτώδες στρώμα φράουλας που περιβάλλεται από ζελέ - εξακολουθείτε να σκονίζετε;


Κέικ κρέμας φράουλας ζελέ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
vegan portobello συνταγές μπιφτέκι μανιταριών

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι για όλα τα είδη)
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • πρέζα αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικά
  • 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κουταλιές λάδι (ουδέτερη γεύση)
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 κρέμα πλήρους λίπους καρύδας, διατηρημένο με απλή ψύξη (το σταθερό μέρος μόνο)
  • 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 1/2 φλιτζάνι φράουλες, κατά το ήμισυ
  • 1 1/3 φλιτζάνι φυσικό χυμό σταφυλιών
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό παχυντή

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε τα συστατικά ξηρής κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και τα υγρά συστατικά σε ένα άλλο μικρό μπολ. Ρίξτε το υγρό στα ξηρά υλικά και συνδυάστε με μια σπάτουλα (προσέξτε να μην αναμειγνύεται). Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα τετράγωνο τρυβλίο με χαρτί περγαμηνής (βεβαιωθείτε ότι το περγαμηνή κρέμεται στις πλευρές για να το χρησιμοποιήσετε ως λαβές). Ρίξτε το κτύπημα στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 18-20 λεπτά μέχρι να βγει καθαρό το οδοντόβουρτσα και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
  2. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σαντιγύ. Πάρτε την παγωμένη κρέμα καρύδας σας από το ψυγείο και σκουπίστε το σταθερό μέρος σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χεριών για να χτυπήσετε τα πάντα μαζί μέχρι να αφράτοτε, στη συνέχεια τοποθετήστε το πίσω στο ψυγείο για να σταθεροποιήσετε.
  3. Μόλις το κέικ κρυώσει πλήρως, απλώστε την κτυπημένη κρέμα σε ομοιόμορφο στρώμα στην κορυφή και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Πλύνετε, κατεβάζετε και μισώνετε τις φράουλες σας και τα τοποθετείτε στην κορυφή της κρέμας, πιέζοντας ελαφρώς. Τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο.
  4. Για το ζελέ, τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα και χτυπήστε μαζί. Φέρτε σε βράση πάνω από υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για 10 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη θερμότητα. Αφήστε το μίγμα ζελέ να κρυώσει λίγο, χτυπώντας συνεχώς, ώστε να μην σταθεροποιηθεί. Θέλετε να είναι ζεστό στην αφή αλλά όχι ζεστό, έτσι ώστε να μην λιώνει αμέσως την κτυπημένη κρέμα. Το ρίχνουμε πάνω από τις φράουλες σε ομοιόμορφο στρώμα και τοποθετούμε αμέσως πίσω στο ψυγείο για 45 λεπτά - 2 ώρες για να σταθεροποιηθούν και στη συνέχεια να σερβιριστούν!