Αυτοί οι τέλειοι κύκλοι του brunch είναι γελοία εύκολο να γίνουν, αλλά θα σας κάνουν να νιώσετε σαν να γευματίζετε. Τέλεια με ένα φλιτζάνι τσάι και λίγο γλυκό, αυτά τα αρτοσκευάσματα γεμίζουν με μια σπιτική μαρμελάδα τσάι φράουλας και ψιλοκομμένα με ένα κρεμώδες ψιλοκομμένο τσαγιού σφενδάμνου. Απολαύστε αυτά με κάτι αλμυρό, ζουμερό λουκάνικο ταξί ή βέγκας λουκάνικα πρωινό.


Αποκομιδή φράουλας με στρογγυλά τσάι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12

Συστατικά

Για τους κύκλους εργασιών:

  • 2 φλιτζάνια φράουλες, αποφλοιωμένες και τεταμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ημερομηνία
  • 1-2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλιές σπόρους λευκής τσίτας
  • 1 φύλλο αποψυγμένο vegan φούσκα ζύμη, διατηρείται κρύο μέχρι έτοιμο για χρήση
  • Αλεύρι, για τη σκόνη και την περιτύλιξη

Για το Glaze:

  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλιά σούπας γάλα μη γαλακτοκομικό
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Παρασκευή

Για να κάνετε τους κύκλους εργασιών:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  2. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, προσθέστε τις τεταμένες φράουλες, τη ζάχαρη και το νερό. Φέρτε σε μια σιγοβράστε, ανακατεύοντας και διαλύοντας τις φράουλες με το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού. Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να σπάσουν τα μούρα. Εξακολουθείτε να θέλετε ορισμένα από τα μούρα να διατηρηθούν.
  3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε σπόρους chia, στη συνέχεια αφήστε το κατά μέρος για να δροσίσετε ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη ζύμης.
  4. Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, βγάλτε 1 φύλλο ζύμης σε ένα ορθογώνιο 14x11 ιντσών. Χρησιμοποιώντας κόπτη ζαχαροπλαστικής ή μαχαίρι, κόψτε το ορθογώνιο κατά μήκος σε δύο μισά. Κόψτε σε 6 τετράγωνα. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε τετράγωνο σε 2 τρίγωνα.
  5. Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδας στη μία πλευρά του τριγώνου. Διπλώστε από γωνία προς γωνία για να δημιουργήσετε ένα άλλο τρίγωνο. Αναδιπλώστε τις 3 πλευρές επάνω σφραγίζοντας κάθε πλευρά (δείτε φωτογραφίες).
  6. Τοποθετήστε τα τρίγωνα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν.
  8. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε.

Για να κάνετε το σκίσιμο:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μέχρι ομαλά και κρεμώδη.
  2. Ψεκάστε το ταχίνι με σφενδάμι πάνω από τα δροσισμένα αρτοσκευάσματα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια macadamia.
  3. Σερβίρετε την ίδια μέρα και αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο.