Παραδοσιακές συνταγές hummus περιέχουν ρεβίθια, αλλά αυτό είναι, χωρίς φασόλια για να κρατήσει ωμά! Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τεχνικά ακατέργαστα νεογέννητα ρεβίθια, αλλά η προετοιμασία τους διαρκεί αρκετό καιρό, και τα φασόλια γενικά μπορεί να είναι δύσκολο να χωνέψουν. Αντ 'αυτού, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κολοκυθάκια, το οποίο συμπληρώνει τέλεια όλες τις άλλες γεύσεις. Είναι τέλειο ως μια βουτιά για ωμά λαχανικά όπως τα καρότα, το σέλινο, το αγγούρι, το πιπέρι ή τα αγαπημένα σας υγιή κροτίδες. Είναι επίσης υπέροχο κούρεμα πάνω σε σαλάτες για επιπλέον υφή και γεύση!
Αποξηραμένη ντομάτα Κολοκυθάκια Hummus (Vegan, Raw)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
vegan χωρίς γλουτένη
Θερμίδες
123
Εξυπηρετεί
2
Συστατικά
- 1 κολοκυθάκια αποφλοιωμένο και σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα (χωρίς πρόσθετο αλάτι) εμποτισμένο σε νερό για 1 ώρα
- 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
- 1 ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1/2 χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Παρασκευή
- Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή ένα μπλέντερ, αν το θέλετε πολύ ομαλό). Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό για να βοηθήσετε την ανάμιξη.
- Γαρνίρετε με επιπλέον πάπρικα και τα αγαπημένα σας ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.
Σημειώσεις
Αν δεν τελειώσετε αυτό σε μια συνεδρίαση, μπορείτε να το ψύξετε για έως και 3 ημέρες.