Παραδοσιακές συνταγές hummus περιέχουν ρεβίθια, αλλά αυτό είναι, χωρίς φασόλια για να κρατήσει ωμά! Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τεχνικά ακατέργαστα νεογέννητα ρεβίθια, αλλά η προετοιμασία τους διαρκεί αρκετό καιρό, και τα φασόλια γενικά μπορεί να είναι δύσκολο να χωνέψουν. Αντ 'αυτού, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κολοκυθάκια, το οποίο συμπληρώνει τέλεια όλες τις άλλες γεύσεις. Είναι τέλειο ως μια βουτιά για ωμά λαχανικά όπως τα καρότα, το σέλινο, το αγγούρι, το πιπέρι ή τα αγαπημένα σας υγιή κροτίδες. Είναι επίσης υπέροχο κούρεμα πάνω σε σαλάτες για επιπλέον υφή και γεύση!


Αποξηραμένη ντομάτα Κολοκυθάκια Hummus (Vegan, Raw)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
vegan χωρίς γλουτένη

Θερμίδες

123

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 1 κολοκυθάκια αποφλοιωμένο και σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα (χωρίς πρόσθετο αλάτι) εμποτισμένο σε νερό για 1 ώρα
  • 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
  • 1 ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1/2 χυμό λεμονιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Παρασκευή

  1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή ένα μπλέντερ, αν το θέλετε πολύ ομαλό). Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό για να βοηθήσετε την ανάμιξη.
  2. Γαρνίρετε με επιπλέον πάπρικα και τα αγαπημένα σας ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

Σημειώσεις

Αν δεν τελειώσετε αυτό σε μια συνεδρίαση, μπορείτε να το ψύξετε για έως και 3 ημέρες.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 123 # υδατάνθρακες: 10 g # λίπος: 9 g # πρωτεΐνη: 6 g # νάτριο: 151 mg # ζάχαρη: 5 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.