Αυτό το κέικ χωρίς γλουτένη λεμόνι είναι εύκολο να γίνει και εξαιρετικά φρέσκο. Τα καρύδια και το αλεύρι καρύδας αντικαθιστούν το παραδοσιακό αλεύρι σιταριού και το κέικ είναι γλυκάνισο με ξυλιτόλη, μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου όταν χρησιμοποιείται με φειδώ. Αλλά αν δεν είστε fan, μπορείτε σίγουρα να το αντικαταστήσετε με το αγαπημένο σας γλυκαντικό χωρίς κανένα πρόβλημα. Λάβει κυριολεκτικά 5 λεπτά για να βγάλει και μόλις 15 λεπτά για να ψήσετε. Τρώτε το ζεστό ή το κρύο, είναι υπέροχο.
Σούπερ εύκολο κέικ λεμονιού (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Θερμίδες
313
Εξυπηρετεί
2-4
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι αμυγδάλου
- Αντικατάσταση αυγών για ένα αυγό
- Περίπου 2 κουταλιές της αγαπημένης σας γλυκαντικής ουσίας
- Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
- 1 κανέλα με τσίμπημα
- 1 αλάτι με τσίμπημα
Για τα Toppings:
- Vegan Γιαούρτι
- Βακκίνια
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να συνδυαστούν καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μικρό κασσίτερο.
- Ψήστε για περίπου 15 έως 20 λεπτά μέχρι να βγει ένα περόνη καθαρό.
- Αφήστε στην άκρη για να ρυθμίσετε και να δροσίσετε. Σερβίρετε με γιαούρτι και φρούτα.