Όταν αποφεύγετε τη γλουτένη και τα περισσότερα αλεύρια, μπορεί να φαίνεται δύσκολο να κάνετε κάποια πιάτα που ήταν συνηθισμένα. Όταν πρόκειται για αναδιπλώσεις, οι περισσότεροι από αυτούς στην αγορά που είναι βολικά προ-κατασκευασμένοι δεν είναι ούτε στο γούστο μου ούτε απλώς γεμάτοι από πράγματα που προτιμώ να μην καταναλώνω. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να διευθετήσετε αν αισθάνεστε τον ίδιο τρόπο! Τα Collards είναι η τέλεια αντικατάσταση που είναι εξίσου εύκολη στη χρήση, καθώς και μια σερβίρισμα πράσινων. Υπάρχουν εκατομμύρια τρόποι για να τις γεμίσετε. αυτό είναι εύκολο, γρήγορο και γεμάτο γεύση.


Super Simple Collard Burritos (Vegan)

  • Χορτοφάγος
φιάλες από φακές από καρύδια

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 4 μεγάλα φύλλα collard, στέλεχος αποκοπεί.
  • 3-4 φλιτζάνια μαγειρεμένου ρυζιού
  • 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
  • 1 πιπεριά, ψιλοκομμένο
  • Salsa, όπως επιθυμείτε.
  • Τσίλι σε σκόνη
  • Κύμινο
  • Καυτή σάλτσα
Προαιρετικά στοιχεία:
  • Guacamole ή αβοκάντο
  • Αναζωογονημένα φασόλια
  • Ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • Κρεμμύδι κασέρι (ή άλλη κρέμα vegan)

Παρασκευή

  1. Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε καλά με μια πετσέτα κουζίνας, στη συνέχεια κόψτε απαλά το παχύ κομμάτι του στελέχους που διέρχεται από το φύλλο, προσέχοντας να μην σκιστεί το φύλλο. Στη συνέχεια, στην κορυφή, όπου κόπηκε το στέλεχος, κόψτε ένα κομμάτι από κάθε γωνία του φύλλου.
  2. Σώστε τα επάνω, ξεκινώντας με το ρύζι, τα μπαχαρικά, τη ζεστή σάλτσα, τα φασόλια και φινίρισμα με πιπεριές και salsa, αφήνοντας ένα τρίτο του πυθμένα και τα άκρα κενά.
  3. Αναδιπλώστε κλειστά ως εξής:
  4. Πιάστε το κάτω τρίτο και διπλώστε το επάνω από τα καλύμματα, στη συνέχεια, πιάστε τις πλευρές και διπλώστε πάνω, διατηρώντας το κλειστό με μια οδοντογλυφίδα με σπείρωμα.
  5. Σερβίρετε με ανεπιθύμητες ρωγμές tortilla και βουτιά επιλογής.
  6. Απολαμβάνω!