Αυτές οι πανέμορφες φέτες cheesecake βατόμουρου είναι απίστευτα καλοί. Η βάση του κακάο αμυγδάλου με μια πρέζα αλάτι είναι εκπληκτική με το κρεμώδες βανίλαιο. Είναι ωμά και βέγκαν χωρίς ριγέ, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν δοκιμάζουν εκπληκτικά επιεική. Μην αποφεύγετε σκέφτοντας ότι είναι πολύ περίπλοκα που κάνουν ... είναι πραγματικά γρήγοροι και εύκολοι. Απλά πρέπει να θυμηθείτε να μουλιάσετε τα κάσιους κατά τη διάρκεια της νύχτας, έτσι ώστε να πάρετε μια πραγματικά κρεμώδη cheesecake topping. Έχω προσθέσει κάποιες υπερ-τροφικές δυνάμεις για να τους κάνουν να είναι πιο υγιείς, βάζοντας κάποια lucuma στη βάση για πρόσθετη γλυκύτητα και κάποια σκόνη βατόμουρου στη σούβλα βατόμουρου - πρέπει να τα δοκιμάσετε!


Τυροκόκκιλο Superfood Blackberry (Vegan, Raw, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

Για τη Βάση:

  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη lacuma
  • Ρίξτε ροζ αλάτι
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι Medjool ημερομηνίες
μανιτάρι mutter κάρυ

Για το Topping:

  • 1 1/2 φλιτζάνι εμποτισμένο με κάσιους (διανυκτέρευση ή τουλάχιστον τέσσερις ώρες)
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • Χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας

Για το στροβιλισμό Berry:

  • 1/4 φλιτζάνι βατόμουρα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βατόμουρου
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
θρεπτική μαγιά τυριού κάσιου

Παρασκευή

Για να κάνετε τη βάση:

  1. Προσθέστε τα αμύγδαλα στον επεξεργαστή τροφίμων και φωτοβολίδα μέχρι να έχετε ένα λεπτό σιτάρι. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά βάσης και αναβοσβήξτε μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα. Το μίγμα πρέπει να κολλήσει μεταξύ των δακτύλων σας (αν δεν προσθέσει άλλη ημερομηνία ή έτσι).
  2. Στερεώστε ένα δίσκο ψησίματος με φιλμ προσκόλλησης και στη συνέχεια πιέστε σταθερά το μείγμα βάσης - πρέπει να είναι περίπου 1 / 2-1 ίντσα παχύ.

Για να κάνετε τη στροβιλισμού Blackberry:

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε απαλά μέχρι να μειωθούν εντελώς τα βατόμουρα. Αφήνουμε να κρυώσουμε και στη συνέχεια κοσκινίζουμε τα κομμάτια. Αφήστε στην άκρη για ψύξη και στη συνέχεια ανακατέψτε τη σκόνη βατόμουρου.

Για να κάνετε το Topping:

  1. Πλύνετε τον επεξεργαστή τροφίμων σας και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά της επικάλυψης - αναποδογυρίστε όλα τα άλλα μέχρι να πάρετε μια ομαλή πάστα (μπορεί να χρειαστεί να ξύνετε τις πλευρές μερικές φορές).
  2. Βγάλτε τον τυρόψαρο πάνω στη βάση και στη συνέχεια τοποθετήστε λίγο μίγμα βατόμουρου στην κορυφή. Περιστρέψτε γύρω με το τέλος ενός κουταλιού για να δημιουργήσετε ένα μοτίβο.
  3. Παγώστε για τουλάχιστον μία ώρα και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να το φάτε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2564 # Σύνολο υδατανθράκων: 165 g # Ολικό λίπος: 163 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 79 g # Σύνολο νατρίου: 1446 g # Συνολική ζάχαρη: 102 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 427 # g # Πρωτεΐνη: 13 g # Νάτριο: 241 g # Ζάχαρη: 17 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.