Αυτά τα vegan Σουηδικά κεφτεδάκια είναι πραγματικά εύκολο να γίνουν και μπορείτε να πάρετε όλα τα υλικά στο τοπικό σουπερμάρκετ! Η γεύση είναι ελαφρώς κρεατική και πολύ πλούσια σε γεύση. Συνδυάστε το με μια πολύ ωραία σάλτσα καρυδιού και δεν θα μπορείτε να πείτε ότι δεν είναι γαλακτοκομικά.


Σουβλάκια Veggie της Σουηδίας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

468

Εξυπηρετεί

3-4

Συστατικά

Για το Σουηδικά Veggie Meatballs:

  • 7,8 κιλά μαγειρεμένα φασόλια / φασόλια lima
  • 4.9 ουγκιές βραστές πατάτες
  • 3,5 ουγκιές ψίχουλα ψωμιού (χωρίς γλουτένη)
  • 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1,4 ουγκιές ψιλοκομμένες τομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • Κάποια μαύρη πιπεριά
κοτόπουλο σούπα vegan

Για τη σάλτσα Meatball:

  • 1 φλιτζάνι κάσιους
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 κύβος αποθέματος veggie
  • 1 κουταλιά της σούπας vegan Worcestershire
  • 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Πιπέρι για γεύση
είναι χορτοφαγικά ζυμαρικά vegan

Αλλα Συστατικά:

  • Ζυμαρικά της επιλογής σας (χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο)
  • Μαϊντανός

Παρασκευή

  1. Ψιλοκόβουμε το 1/2 κρεμμύδι και σοτάρουμε σε λίγο λάδι.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε το, συμπεριλαμβανομένων όλων των άλλων συστατικών vegan κέφαλο σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνετε καλά μέχρι να πάρετε μια ζύμη σαν συνέπεια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο από το ψωμί, αν είναι απαραίτητο.
  3. Στη συνέχεια, σχηματίζετε μπάλες με τα χέρια σας (βεβαιωθείτε ότι είναι όμορφα διαμορφωμένα και πυκνά) και τα τυλίγετε σε περισσότερους ψωμιά.
  4. Τηγανίστε τα σε ηλιέλαιο ή φυτικό λάδι έως ότου είναι ωραία και χρυσοκάστανα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με μια πετσέτα κουζίνας για να απορροφήσει κάποιο από το λάδι.
  5. Εν τω μεταξύ μαγειρέψτε μερικά ζυμαρικά (αρκετά για 3-4 μερίδες).
  6. Για να κάνετε τη σάλτσα κρέμας με κέικ, προσθέστε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια λεία σάλτσα. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Προσθέστε λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό στο τέλος.
  7. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και τις κεφτεδάκια και γαρνίρετε με λίγο περισσότερο μαϊντανό.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 468 # υδατάνθρακες: 66 g · λίπος: 17 g · πρωτεΐνη: 17 g · νάτριο: 1575 mg · ζάχαρη: 12 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.