Αυτό το γλυκό και ζεστό κοτόπουλο χωρίς κάσιους ανακατεύετε-τηγανίζω είναι ιδανικό για νύχτες όταν είστε λαχτάρα να πάρει έξω! Είναι εξαιρετικά γευστικό, με την τέλεια ισορροπία του μπαχαρικού και της γλυκύτητας. Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά για ένα γεμάτο και νόστιμο δείπνο.


Γλυκό και ζεστό κοτόπουλο χωρίς ζύμη Ανακατέψτε-Fry (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
κολοκύθα και λαζάνια σπανάκι

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

  • 1 κουταλιά λαχανικών
  • 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδια, κομμένα σε λωρίδες
  • 1 Σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 Μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο (2/3 φλιτζάνι)
  • 2 μεγάλες πλευρές του σέλινου, ψιλοκομμένες (1 φλιτζάνι)
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 2-3 ψιλοκομμένα μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ινδικό Κόκκινο Τσίλι ή χρησιμοποιήστε το Cayenne
  • 1-1 / 2 φλιτζάνι λαχανικών
  • 1 κουταλιά της σούπας + 1/2 κουταλάκι του γλυκού χαμηλή σάλτσα σόγιας από νάτριο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή γλυκαντική ουσία
  • 1 πακέτο βόγου χωρίς κοτόπουλο λωρίδες
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστα καίσια
  • Αλάτι στη γεύση (προαιρετικό)
  • Μαγειρεμένο ρύζι (όπως Basmati)

Παρασκευή

  1. Θερμάστε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε κρεμμύδια. Σφίξτε 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε 1 λεπτό.
  2. Προσθέστε τα καρότα και το σέλινο και μαγειρέψτε άλλα 3-5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τζίντζερ, πιπέρι και τσίλι και ανακατεύουμε για το παλτό.
  3. Προετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας το απόθεμα, τη σάλτσα σόγιας και το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε στο τηγάνι, ανακατεύοντας, και στη συνέχεια προσθέστε το μέλι.
  4. Προσθέστε λωρίδες χωρίς κοτόπουλο στο ταψί και μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα κάσιους για άλλα 2 λεπτά.
  5. Σερβίρετε πάνω από το ζεστό ρύζι και γαρνίρετε με τα χόρτα της κορυφής καρότου ή μαϊντανό.