Αυτή η γλυκιά σούπα καρότου πατάτας είναι εύκολη, κρεμώδης και νόστιμη. Ήταν μια από τις συνταγές που έγιναν από αναγκαιότητα. Είχα γλυκές πατάτες. Είχα καρότα. Είχα μια μεγάλη κατσαρόλα για να φτιάξω σούπα και ένα φραντζόλα, το οποίο έπρεπε να τεμαχιστεί σε φέτες, φρυγανισμένο, βουτυρωμένο και βυθισμένο. Η γλυκιά σούπα καρότου πατάτας γεννήθηκε. Είναι ένα όμορφο χρώμα και τόσο παρήγορο. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα για να ζεσταθεί για ένα γρήγορο γεύμα και δείπνο! Πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη γλυκιά σούπα καρότου πατάτας!


Γλυκό πατάτες, καρότο και πράσα Σούπα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • IBS Friendly
  • Χορτοφάγος
vegan πίτσα επιδόρπιο

Εξυπηρετεί

2 - 3

Συστατικά

  • 1 γλυκιά πατάτα, ξεφλουδισμένη και σε κύβους
  • 2 καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 πράσα, πλένονται και χοντροκομμένα (απομακρύνονται τα πράσινα άκρα)
  • 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και κιμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μικτά ξηρά βότανα
  • 1 κουταλάκι του εδάφους κουρκούμη
  • 1 κύβος λαχανικών
  • νερό

Παρασκευή

  1. Βράστε λίγο νερό στο βραστήρα (αρκετό για να γεμίσετε μια κατσαρόλα). Πλύνετε, αποφλοιώστε και προετοιμάστε τα λαχανικά σας
  2. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με αρκετό νερό. Ρίξτε στον κύβο αποθέματος λαχανικών. Φέρτε σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά.
  3. Προσθέστε τα βότανα και το κουρκούμη. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για μερικά λεπτά. Βάλτε σε μια ομαλή σούπα σε έναν αναμικτήρα (n βύθιση).
  4. Σερβίρετε ζεστό με λίγες φέτες ψωμί, ρουστίκ ψωμί, και μια στροβιλιστή κρεμμύδι ή κρέμα σόγιας, αν έχετε κάποιο στο χέρι.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 288 # Σύνολο υδατανθράκων: 65 g # Ολικό λίπος: 1 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 6 g # Σύνολο νατρίου: 1239 g # Συνολική ζάχαρη: 21 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 96 # g # Πρωτεΐνη: 2 g # Νάτριο: 413 g # Ζάχαρη: 7 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.