Αυτή η υγιεινή συνταγή γλυκού πατάτας τηγανητό ρύζι είναι γρήγορη, απλή και νόστιμη! Είναι τέλειο ως ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, πλευρά, ή γέμισμα για ένα περιτύλιγμα. Ω, τα πολλά οφέλη από τις γλυκοπατάτες! Είναι μια καλή πηγή ινών, πολύπλοκων υδατανθράκων και πρωτεϊνών - τα οποία το σώμα σας χρειάζεται να ανακάμψει μετά από έντονη προπόνηση. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία προάγει την ανάπτυξη, το ανοσοποιητικό σύστημα, την αναπαραγωγή και το όραμα. Οι γλυκοπατάτες διαθέτουν περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες, και ναι, περιέχουν έναν τόνο της αγαπημένης μου λέξης - αντιοξειδωτικά! Μόλις οι γλυκοπατάτες ψήνονται και το ρύζι μαγειρεύεται, αυτό είναι ένα γρήγορο για να μαστίγιο. Συνήθως έχω στο χέρι σπιτικές γλυκές πατάτες που έχω κοπεί σε μικρά κομμάτια για να φτιάξω αυτή τη συνταγή.


Τηγανητό ρύζι γλυκοπατάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Παιδί φιλικό
  • Ξηροί καρποί ελεύθεροι
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

1

Χρόνος μαγειρέματος

5

Συστατικά

  • 1 - 2 κουταλιές λάδι καρύδας, για το μαγείρεμα
  • 1 φλιτζάνι καφέ ρύζι, μαγειρεμένο
  • 1/3 φλιτζάνι ψητές γλυκοπατάτες, κομμένες σε κομμάτια 0,5 τετραγωνικών ιντσών και αλατισμένες
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Παρασκευή

  1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  2. Τοποθετήστε το λάδι στο τηγάνι.
  3. Προσθέστε όλα τα συστατικά.
  4. Ανακατέψτε καλά.
  5. Μόλις θερμανθεί, σερβίρετε και απολαύστε!