Δεν θέλει ο καθένας το δικό του πιάτο της nachos; Ετσι νόμιζα. Τα προσωπικά nachos είναι τόσο εύκολα και αν θέλετε να τα κάνετε πιο υγιεινά, απλώς κόψτε την ξινή κρέμα. Πιστέψτε με, είναι εξίσου ωραία με το guacamole.
Γλυκό πατάτες Nachos (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή ίνα
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Εξυπηρετεί
1
Συστατικά
- Μεγάλη γλυκοπατάτα
- Σπρέι λαδιού μαγειρέματος
- Αλάτι, πιπέρι, για γεύση
- 1/2 αβοκάντο
- 1 κουτ. Σούπας άσβεστος
- 1/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
- 1/4 φλιτζάνι καλαμπόκι
- 1 ντομάτα, σε κύβους (ή ντομάτες σταφυλιών!)
- Vegan ξινή κρέμα
- κόκκινες νιφάδες πιπεριού
- Jalepeños
- Vegan τυρί
- Ελιές
- Μαρούλι
- Καυτή σάλτσα
Παρασκευή
- Ξεκινώντας με τις πατάτες, κόψτε τη λεπτή μελανώδη επιφάνεια (προσθέστε το για τραγανές άκρες!) Και προσθέστε το στο ψεκασμένο φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε ξανά με ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Ψήστε σε 400 F για 20-25 λεπτά (ή μέχρι τραγανά).
- Ολοκληρώθηκε? Αφήστε το nachos να κρυώσει και να προετοιμάσει το guac σας. Προσθέστε 1/2 αβοκάντο, χυμό ασβέστου & αλάτι στον επεξεργαστή. Ή απλά πιέστε με το πιρούνι σας. Αφήνω στην άκρη.
- Στρώστε το nachos! Γλυκοπατάτες, φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες, guac, ξινή κρέμα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού ... και 1 φέτα ασβέστη για γαρνιτούρα.
Σημειώσεις
Σε συνεργασία με την HoldTheEggplant.com