Αυτές οι vegan τρούφες είναι σαν μικρές σάλτσες ψιλοκομμένες με όλα τα yumminess και κανένα από το ψήσιμο. Είναι υπέροχο για το καλοκαίρι (δεν στρέφεται το φούρνο!) Και είναι εύκολο να μαστίζεται αν χρειάζεστε κάτι γρήγορο για ένα πάρτι. Στην πραγματικότητα, θα σας πρότεινα να κάνετε αυτά για το επόμενο κοινωνικό γεγονός που παρακολουθείτε και να αποφύγετε να λέτε σε οποιονδήποτε ότι είναι vegan, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη. Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει αυτά μέχρι στιγμής έχουν συγκλονιστεί για να μάθουν ότι είναι απαλλαγμένοι από οτιδήποτε εκλεπτυσμένο. Δεν είναι ολόκληρα φαγητά μαγικά ;!


Τυρόπιτα γλυκά πατατών και πλατανιών (Vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς εξευγενισμένη ζάχαρη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Παιδί φιλικό
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

60

Συστατικά

Για τις τρούφες γλυκών πατατών:

  • 1 μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα, καθαρισμένη (αποφλοιωμένη, αν θέλετε) και σε κύβους
  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας (το παχύ στρώμα στην κορυφή του δοχείου γάλακτος καρύδας)
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι καφέ ρύζι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλιών τσαγιού ή γαρίφαλων + μοσχοκάρυδο
  • πρέζα αλάτι
  • για γαρνιτούρα, επιλογή: φρυγανισμένο ή ακατέργαστο τεμαχισμένο κοκοφοίνικα, μούρα goji, ψιλοκομμένα καρύδια κλπ.
συνταγή tandoori tofu

Για τις Τρούφες Plantain:

  • 1 μεσαίο plantain, ο αναβάτης τόσο το καλύτερο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας (το παχύ στρώμα στην κορυφή του δοχείου γάλακτος καρύδας)
  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ρύζι σιρόπι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη οργανικού κακάο
  • πρέζα αλάτι
  • για γαρνιτούρα, επιλογή από: μπιφτέκια κακάο, ψιλοκομμένα φιστίκια, σπόροι κολοκύθας, σκόνη κακάου, κλπ.

Παρασκευή

Για τη γλυκοπατάτα:

  1. Cube αυτό, στη συνέχεια ατμού για 7-8 λεπτά μέχρι σούπερ προσφορά. Μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και το πουρέ μέχρι να εξομαλυνθεί. Μεταφέρετε σε ένα μπολ (μπολ # 1).

Για τους Πλανηνούς:

  1. Η φέτα μπαίνει σε λεπτές στρογγυλές στροφές και πέφτει σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα με ένα άγγιγμα ελαίου καρύδας. Τηγανίστε τα περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσει ωραία. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, σκουπίστε τυχόν επιπλέον λάδι και μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Puree μέχρι ομαλό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ (Κύπελλο # 2).
  2. Στο κύπελλο # 1, συνδυάστε τον πολτό πατάτας και όλα τα υπόλοιπα συστατικά του Sweet Potato Truffle, εκτός από την τεμαχισμένη καρύδα. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ζυμάρι. Στο κύπελλο # 2, συνδυάστε το πλιγούρι πουρέ και όλα τα υπόλοιπα συστατικά του Τurffle Plantain. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί και ακόμη και να χυθεί.
  3. Μεταφέρετε το μπολ # 1 και # 2 στο ψυγείο για να ρυθμίσετε για μια ώρα. Ενώ περιμένετε, τοποθετήστε τις επιλεγμένες γαρνιτούρες σε ξεχωριστά πιάτα. Αφήνω στην άκρη.
  4. Μόλις τοποθετηθεί το κτύπημα σας, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το κυλήσετε σε μπάλες 1 ', στη συνέχεια κυλήστε το κάθε ένα στο γαρνίρισμα για να παλτό.
  5. Μεταφέρετε τις γαρνιρισμένες τρούφες σε κερωμένο χαρτί ή περγαμηνή (για να το καθαρίσετε λίγο πιο εύκολα) ή τοποθετήστε το σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Αυτά θα κρατηθούν στο ψυγείο μέχρι 5 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις

Άλλες ιδέες επικάλυψης ... φιστίκια, μούρα goji, granola βούτυρο, σπόροι κολοκύθας, λιναρόλευκο, ψητά καρύδια, σουσάμι.