Αυτή η πίτα βοσκού είναι ένα πλήρες γεύμα! Έχετε την πρωτεΐνη / βάση και τις γευστικές πατάτες στην κορυφή. Αυτή η παράδοση έχει ένα μανιτάρι και μια φακή πλήρωσης με μια κρεμώδη γλυκιά πατάτα και φασκόμηλο topping!
Πατάτα γλυκού πατατών και φασκόμηλου φαγητού (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
ωμό βέγκας γέμιση
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ξηρής φακής
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι καρότα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
- 1, 8-ουγγιές πακέτο μανιτάρια κουμπί
- 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου (ή ζωμός λαχανικών)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
- 2 κουταλιές βανίλια βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο φασκόμηλο
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τυλίξτε κάθε γλυκιά πατάτα σε φύλλο κασσίτερου και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 1 ώρα ή έως ότου τρυφερήσετε.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τις φακές σας. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι φακές σε μια κατσαρόλα με 6 φλιτζάνια νερό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε. Μαγειρέψτε φακές για περίπου 15 λεπτά.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και τα μανιτάρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το σκόρδο, την πάστα ντομάτας, το θυμάρι και τη σάλτσα σόγιας και σάλτσα για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τις μαγειρεμένες φακές και το γάλα αμυγδάλου.
- Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Τοποθετήστε το μίγμα φακής σε ένα μεγάλο πιατάκι και προετοιμάστε τις γλυκές πατάτες
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο και το φασκόμηλο. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά.
- Αφαιρέστε το δέρμα από τις γλυκοπατάτες και τοποθετήστε τη σάρκα στο μείγμα φασκόμηλου βουτύρου. Mash να συνδυάσει.
- Σκουπίστε το μείγμα γλυκών πατατών πάνω από το μίγμα φακής και απλώστε ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν όλα.
- Αφήστε να καθίσετε για μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε!