Ιδού: το σούσι burrito! Λατρεύετε το σούσι και αγαπάτε τα burritos, οπότε γιατί να μην τα συνδυάσετε για ένα γευστικό γεύμα δύο-σε-ένα; Τα φρυγμένα γλυκά πατάτα, το αβοκάντο και το τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο τυλίγονται σε καστανό ρύζι με καρυκεύματα ξίδι και ένα μεγάλο φύλλο νορί.
Γλυκό πατάτες Sushi Burrito (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υψηλή Carb Vegan
- Χορτοφάγος
Μεξικάνικο στιφάδο φασολιών
Θερμίδες
384
Εξυπηρετεί
2
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ρύζι
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- Μια χούφτα τεμαχισμένο μοβ λάχανο
- 1-2 κουταλιές της οργανικής μουστάρδας Dijon
- 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
- 3-4 φύλλα nori
- Σάλτσα σόγιας ή tamari αναμιγνύεται με νερό, για την εξυπηρέτηση
Παρασκευή
- Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F και ψήστε τη γλυκιά πατάτα για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το ρύζι και η πατάτα να κρυώσει πριν το χειριστείτε.
- Όταν το ρύζι έχει κρυώσει, προσθέστε το ξύδι ρυζιού και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο nori σε ένα μπαμπού χαλάκι. Αποφασίστε σε ποιο μέγεθος θέλετε να φτιάξετε το burrito σας - μπορείτε να φτιάξετε 2 μεγάλα ή 2 μεσαίου μεγέθους burritos. Καλύψτε το φύλλο με ένα στρώμα ρυζιού. Προσθέστε μουστάρδα, για να δοκιμάσετε, μέχρι το μέσον της νέρι.
- Προσθέστε τη γλυκιά πατάτα σε παχιές σφήνες και λίγο κόκκινο λάχανο και αβοκάντο.
- Τραβήξτε το nori burrito προσεκτικά όπως θα κάνατε αν έτρεχε ένα κανονικό ρολό σούσι. Προσθέστε μερικές σταγόνες νερού στην άκρη του Nori για να το κολλήσετε και να το κλείσετε. Επαναλάβετε με τη διαδικασία για να κάνετε ένα άλλο burrito. Διπλώστε τα μπιφτέκια σε κερί ή περγαμηνή. Κόψτε το μπιφτέκι στο μισό και σερβίρετε με το tamari ή την ελαφριά σάλτσα σόγιας.