Αυτό το τυρί ricotta είναι ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή επιδόρπιο! Διαδώστε αυτό σε κάποια φρυγανιά, συμπεριλάβετε το στο λαζάνια σας, ή κάντε κανέλλα vegan για να απολαύσετε όλοι!
Γλυκό τυρί Ricotta με παρθένο φαγόπυρο (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
συνταγή ψωμιού σίκαλης
Εξυπηρετεί
10
Συστατικά
- 3 1/2-ουγκιά ωμό πλιγούρι φαγόπυρο, απολαύστε
- 3 1/2-ουγκιά πρώτες κάσιους, απολαύστε
- Χυμός μισού λεμονιού
- 1/8 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων
- 2 κουταλιές της σούπας ξυλιτόλη
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας (το παχύ κομμάτι) ή πουρέ καρύδας
- Περίπου 3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου (εξαρτάται από την επιθυμητή συνέπεια)
Παρασκευή
- Απολαύστε τα πλιγούρια και τα κάσιους από το φαγόπυρο σε χωριστά κύπελλα όλη τη νύκτα. Στη συνέχεια στραγγίστε και ξεπλύνετε.
- Ρίχνετε μουσκεμένα κάσιους και πλιγούρια μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά σε μπλέντερ ή μπολ και επεξεργαστείτε μέχρι να έχετε κρεμώδη και ομοιογενή συνοχή. Ένας μίξερ βύθισης είναι ιδανικός, ειδικά για μια παχύτερη έκδοση.