Η σόγια, το τζίντζερ, το σκόρδο και το σιρόπι σφενδάμου δίνουν σε αυτό το πιάτο μια γεύση teriyaki, αλλά η προσθήκη του ξιδιού το δίνει σε ένα τσιγαρισμένο τζινγκ.
Γλυκό και ξινό Tofu (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
κρέμα βανίλια καβουριών
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
- 1 συσκευασία tofu, πιέζεται για 15 λεπτά και κόβεται σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο παξιμάδι
- 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 2 κουταλιές ξίδι από ρύζι
- 1 αντίχειρα μεγέθους κομμάτι τζίντζερ, κιμά
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 4 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κεφάλια bok choy, κομμένα σε τρίμηνα (προαιρετικά)
- 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (προαιρετικά)
Παρασκευή
- Σε ένα φλιτζάνι ή σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, προσθέστε τους κύβους του tofu και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει λίγο.
- Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, ξύδι ρυζιού, τζίντζερ, σκόρδο, σόγια και νερό και προσθέστε το στο tofu.
- Προσθέστε το bok choy, αν χρησιμοποιείτε.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρετε πάνω από ρύζι και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια, αν χρησιμοποιείτε.