Ετοιμαστείτε Λος Άντζελες, γιατί η σκηνή του brunch πρόκειται να γίνει πολύ καλύτερη! Αυτή την εβδομάδα, το vegan αυγό φτιαγμένο από ισραηλινή εταιρεία Yo αυγό κάνει το ντεμπούτο του στις ΗΠΑ σε επιλεγμένα εστιατόρια του L.A. Παρασκευάζεται κυρίως από ρεβίθια και Είμαι πρωτεΐνη Το Yo Egg παρέχει την κλασική εμπειρία αυγού ποσέ αλλά χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.


Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Yo Egg (@yoeggfoods)

Αυτό το πρωτοποριακό προϊόν δημιουργήθηκε από την σεφ Yosefa Ben Cohen όταν προσλήφθηκε για να αναπτύξει ένα vegan αυγό με ηλιόλουστη πλευρά για μια δημοφιλή αλυσίδα εστιατορίων στο Ισραήλ. Το αυγό ήταν τόσο δημοφιλές που οι άνθρωποι το ζητούσαν από μόνο του, οδηγώντας στη συνειδητοποίηση ότι υπάρχει τεράστια ζήτηση στην αγορά για την εμπειρία του αυγού. Η Yo Egg ιδρύθηκε στα τέλη του 2021 και έκτοτε έχει εξασφαλίσει χρηματοδότηση 5 εκατομμυρίων δολαρίων.


Το αυγό ποσέ του Yo Egg έχει την εμφάνιση, τη γεύση και την αίσθηση ακριβώς όπως το αληθινό. Είναι κατασκευασμένο με ιδιόκτητο εξοπλισμό και διαδικασίες και η εταιρεία βρίσκεται στη διαδικασία κατοχύρωσής του με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Τα αυγά Yo Egg είναι εύκολο να παρασκευαστούν και βράζονται σε λίγα λεπτά, καθιστώντας τα να αλλάξουν το παιχνίδι τόσο για τους σεφ όσο και για τους οικιακούς μάγειρες. ο αυγά vegan βρίσκονται σε ισοτιμία τιμής με τα premium αυγά και στοχεύουν να επιτύχουν παρόμοιες τιμές με τα παραδοσιακά αυγά τα επόμενα χρόνια.

Η Yo Egg κάνει το ντεμπούτο της στο Λος Άντζελες ως μια από τις πιο προοδευτικές αγορές στις ΗΠΑ για τρόφιμα φυτικής προέλευσης και στόχος της εταιρείας είναι να γίνει ο «μεγαλύτερος κατασκευαστής αυγών στον κόσμο». Τα αυγά Yo Egg είναι απαλλαγμένα από τον κίνδυνο ζωογενών ασθενειών και παράγονται σε εργοστάσια με την ικανότητα να παράγουν χιλιάδες αυγά κάθε μέρα.


Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Real Food Daily (@realfooddaily)


Τα αυγά ήταν πάντα βασικό στοιχείο στη σκηνή του brunch, και ο Yo Egg πηγαίνει αυτό το βασικό σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. ο αυγό ποσέ είναι ευέλικτο, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα όπως τοστ με αβοκάντο, αυγά Benedict, ακόμα και ράμεν. Το Yo Egg ξεκινά από το Λος Άντζελες, αλλά με στόχο να γίνει ο μεγαλύτερος κατασκευαστής αυγών στον κόσμο, είναι θέμα χρόνου αυτό το αυγό με βάση το φυτό να πάρει τα μενού για πρωινό και brunch παντού.

Αν βρίσκεστε στο Λος Άντζελες, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το Yo Egg σε εστιατόρια όπως τα Real Food Daily, Swingers Diner και Flore Vegan που συμμετέχουν. Είτε είστε vegan είτε όχι, αυτό το αυγό ποσέ αλλάζει το παιχνίδι και σίγουρα θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Λάβετε μέρος στο κίνημα για να κάνετε τη διαφορά στη βιομηχανία τροφίμων και δοκιμάστε το Yo Egg σήμερα. Κάθε μικρή αλλαγή που κάνουμε στη διατροφή μας έχει τη δυνατότητα να έχει μεγάλο αντίκτυπο στον κόσμο.

Υπάρχουν περισσότερα από 300 εκατ Οι όρνιθες που γεννούν αυγά που ζουν σε φάρμες στις Η.Π.Α. Αυτά τα φτωχά ζώα θα υποφέρουν πολύ κατά τη σύντομη ζωή τους προτού σταλούν για σφαγή. Τα κοτόπουλα είναι εξαιρετικά ευφυής , αισθανόμενα όντα, και το να τα κρατάς σε αυτές τις συνθήκες είναι εξαιρετικά σκληρό και απάνθρωπο. Μπορεί να πιστεύετε ότι η αγορά αυγών «ελεύθερης βοσκής» ή «χωρίς κλουβί» είναι μια λύση, αλλά δεν είναι. Ολοκλήρωση αγοράς Πιστεύετε ότι γνωρίζετε το κοτόπουλο «Free-Range» και «Cage Free»; Ξανασκέψου το .


Ευτυχώς, είναι πολλοί κοτόπουλο και αυγό υποκατάστατα όπως αυτό από το Yo Egg που δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και απαλλαγμένα από κάθε σκληρότητα στα ζώα.

Δείτε αυτά τα vegan αυγά που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι!

  • The Ultimate Vegan Eggs [Vegan, Χωρίς γλουτένη]
  • Κολοκυθάκια Vegan Egg Nests [Vegan]
  • Πράσινα αυγά (και ζαμπόν) [Vegan]
  • Scrambled 'Eggs' [Vegan]
σπιτικό γάλα λίνου