Αυτή η ρωσική πίτσα taco που όλοι είδαμε μόλις πήρε το παιχνίδι της ενισχύθηκε! Αυτό είναι όλο vegan, χωρίς πετρέλαιο, πιο υγιεινό για σένα αλλά με όλη την υπέροχη γεύση! Η παραδοσιακή κρούστα πίτσας συμπληρώνεται με πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από το μεξικάνικο, και στη συνέχεια tacos γεμιστά με μανιτάρια Portobello και κόκκινες πιπεριές. Ένα τεράστιο δολάριο γκουακαμόλε, άφθονη σάλτσα τυριού πατάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, pico de gallo και τα αγαπημένα σας τακτοποιημένα taco, στέλνουν όλη αυτή την πίτσα στη στρατόσφαιρα.


Taco Pizza (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

Για την εύκολη σάλτσα πίττας καφέ μεξικάνικα:

  • 1/2 φλιτζάνι ντομάτα
  • 6 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού taco καρύκευμα

Για τη σάλτσα τυριού πατάτας:

  • 2 φλιτζάνια πατάτες, κομμένες σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι καρότα, σε κύβους μεγάλα
  • 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
  • 1/3 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1-2 κουταλάκια αλάτι, για γεύση
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Για τα λαχανικά Fajita:

  • 2 μανιτάρια Portobello, κομμένα σε λωρίδες
  • 2 φλιτζάνια πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 1 1/2 φλιτζάνια κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κούπα πιπεριές (1 μεγάλο ή 2 μικρά), κομμένες σε λωρίδες
  • 1/2 φλιτζάνι νερό ή λαχανικό διαιρείται
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας taco καρύκευμα
σκόρδο ψημένα αμύγδαλα

Πρόσθετα συστατικά:

  • Tortillas καλαμποκιού, χωρίς γλουτένη, αν χρειαστεί
  • Αναζωογονημένα φασόλια
  • Μαρούλι
  • Το ράμφος του Ρόστερ
  • Κορίανδρος
  • Guacamole
  • Ζύμη πίτσας επιλογής

Παρασκευή

Για να κάνετε τη βάση της πίτσας:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F και τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος.
  2. Βγάλτε τη ζύμη πίτσας σε έναν κύκλο 14-ιντσών, στη συνέχεια τσιμπήστε με μερικές τρύπες για να αποφύγετε τη δημιουργία φυσαλίδων.
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα μαζί μέχρι να λείψουν και να διανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω από την κρούστα.
  4. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να γίνει χνουδωτό και χρυσό.

Για να κάνετε τη σάλτσα τυριού πατάτας:

  1. Βάλτε το κάσιους όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον 8 ώρες. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.
  2. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα σε ατμόπλοιο και ατμό, μέχρι να πεταχτούν εύκολα με ένα πιρούνι.
  3. Προσθέστε τα ζυμωμένα κάσιους, τα λαχανικά στον ατμό και όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσετε. Γευτείτε και ρυθμίστε το αλάτι όπως απαιτείται.

Για να κάνετε το Fajita Veggies:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό, κρεμμύδια και σκόρδο. Σερβίρετε μέχρι ημιδιαφανές και αρωματικό, προσθέτοντας περισσότερο υγρό όπως απαιτείται.
  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να είναι ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 6 λεπτά. Εάν οι πατάτες χρειάζονται περισσότερο χρόνο, καλύψτε και αφήστε το να 'ατμίσει' μέχρι να μαλακώσει.

Για να κάνετε το Tacos:

  1. Ζεστά tortillas σε μια κατσαρόλα ή απευθείας πάνω από τη φωτιά σε μέση χαμηλή θερμότητα για να μαλακώσουν.
  2. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα από κάθε συστατικό στις tacos σας, συγκεντρώνοντας περίπου 14-16 για να ξεκινήσετε και να κάνετε αργότερα, όπως χρειάζεται, για να γεμίσετε την κορυφή της πίτσας.

Συναρμολόγηση:

  1. Μόλις μαγειρευτεί η κρούστα, συναρμολογήστε tacos γύρω από το εξωτερικό χείλος της πίτσας, κάνοντας περισσότερους tacos εάν χρειαστεί.
  2. Γεμίστε τη μέση της πίτσας με γκουακαμόλη, στη συνέχεια με το κολοράντο και με περισσότερη σάλτσα τυριού.
  3. Για να εξυπηρετήσετε, κόβετε σε περίπου οκτώ φέτες, φροντίζοντας να μην κόψετε τις tacos, αλλά να τις αφήσετε στην άκρη για να τις διατηρήσετε για παρουσίαση.