Αυτή η κάρι είναι απολύτως νόστιμη. Είναι υφή με τρυφερά κρεμμύδια και ένα Tandori seitan που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο, και όλα αυτά σμιλεύονται σε ένα ξεχωριστό μείγμα φλογερό ινδικών μπαχαρικών. Αυτό θα είναι το νέο σας αγαπημένο γεύμα.


Τανταόρι Σεϊτάν Ντανσάκ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το Curry:

  • 6 ουγκιές κόκκινες φακές
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • Φρέσκα ψιλοκομμένα τσίλι, για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νέκταρ αγαύης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας αποξηραμένη καρύδα
  • 2 μεσαίες πράσινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
  • 1,5 φλιτζάνια Tandoori seitan, ψιλοκομμένα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτό δακτύλιο
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

Παρασκευή

  1. Βάλτε τις φακές και τα μισά κομμάτια κρεμμυδιών σε ένα τηγάνι με 4 1/4 φλιτζάνια νερό.
  2. Προσθέστε το κουρκούμη, ανακατέψτε καλά και φέρε το βράσιμο. Καθώς οι φακές βράζουν απομακρύνουν τυχόν απομεινάρια που σχηματίζονται στην κορυφή. Μερικώς καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  3. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε και ξύστε το κατώτατο σημείο της κατσαρόλας από καιρό σε καιρό για να σταματήσετε να κόβετε τις φακές.
  4. Προσθέστε τις πιπεριές και όλα τα άλλα συστατικά curry εκτός από το seitan και συνεχίστε να το μαγειρεύετε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι οι φακές να είναι τρυφερές και οι πιπεριές να μαγειρεύονται.
  5. Ανακατέψτε καλά και βάλτε τη μια πλευρά.
  6. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει πολύ καφέ.
  7. Προσθέστε τα στο κάρυ λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.