Αυτή η συνταγή είναι το απόλυτο φυτό με βάση tandoori masala. Η γλυκιά πατάτα και το tofu συνδυάζονται με αρωματικό τζίντζερ, σκόρδο και τσίλι σε μια κρεμώδη σάλτσα γιαουρτιού με σάλτσα που σφραγίζεται με συμπίεση χυμού ασβέστη. Στη συνέχεια, είναι ψητό μέχρι αρωματικά και τραγανή και σερβιρισμένο με μυρωδικά μυρωδάτα ρύζι basmati.


Tandoori γλυκιά πατάτα και Tofu Masala (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή ίνα
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

3

Συστατικά

  • 10,5 ουγκιές tofu
  • 1/2 γλυκοπατάτα
  • Χυμός 1 μικρού ασβέστη
  • 5 κουταλιές της σούπας είμαι γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας μίγμα tandoori masala μπαχαρικών
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κομμάτι τζίντζερ με μέγεθος αντίχειρα
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι ή νιφάδες τσίλι
  • 1 σούπας κουταλάκι σούπας κύμινο
  • 1 κουταλιά σπόρους κορειδάρων
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 1/4 φλιτζάνια καπνιστό ρύζι basmati
  • 4 λοβό κάρδαμο

Παρασκευή

  1. Προετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προσθέστε τα λοβό κάρδαμο για να μαγειρέψετε μαζί με το ρύζι - δημιουργεί μια αρωματική γεύση.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 ° F.
  3. Κόψτε το tofu σε μικρούς κύβους. Κόψτε τη γλυκιά πατάτα σε μικρούς κύβους, περίπου το μισό μέγεθος των κύβων tofu.
  4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ όσο το δυνατόν λεπτότερα. Πιέστε το ασβέστη.
  5. Συνδυάστε γλυκοί κύβους πατάτας, κύβους tofu, γιαούρτι σόγιας, μπαχαρικά και χυμό ασβέστη σε ένα ταψί. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα.
  6. Ψήστε με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά ή έως ότου η γλυκοπατάτα είναι μαλακή. Σερβίρετε με ρύζι, μαρούλι, επιπλέον γιαούρτι σόγιας και φρέσκο ​​κόλιανδρο.