Εμπνευσμένοι από την ομορφιά και την απλότητα της ασιατικής τροφής, αυτοί οι ρόλοι Tempeh Maki είναι απλοί και νόστιμοι! Το Nori και το tempeh είναι και οι δύο εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης, γεγονός που καθιστά αυτές τις επιλογές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο γεμάτες γεύσεις για ένα ικανοποιητικό γεύμα.
Κάντε Maki Rolls (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υψηλή πρωτείνη
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ρύζι σούσι, μαγειρεμένα
- 8 ουγγιές tempeh
- 1 καρότο, julienne
- 1 daikon, julienne
- Φρυγανισμένοι σουσάμι
- Wasa πάστα ή ζεστή σάλτσα
- Nori φύκια φύκια
- 3 Είμαι σάλτσα
- 2 T νερό
- 2 κουταλάκια wasabi
- 1 τόνο έλαιο σουσαμιού
- 1 τόνο κύμινο
- 1 τόνο πρόσφατα τριμμένο τζίντζερ
Παρασκευή
- Κόψτε το tempeh σε ½ λωρίδες και ατμό για 15 λεπτά.
- Μεταφέρετε το tempeh στο ταψί και τακτοποιήστε.
- Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας και ρίχνετε το τεμπέ.
- Ψυκτανίστε τη νύχτα ή όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Ψήστε το tempeh στους 350 για 20 λεπτά γυρίζοντας μία φορά.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο nori στο σούσι με τη λαμπερή πλευρά προς τα κάτω και απλώστε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα ρυζιού στο nori αφήνοντας 1 ίντσα στο άκρο.
- Τοποθετήστε το tempeh για περίπου το 1/3 της διαδρομής προς τα κάτω.
- Layer daikon και καρότο, ή οποιοδήποτε άλλο πληρωτικό της επιλογής, μια γραμμή wasabi ή ζεστή σάλτσα και φρυγανισμένο σουσάμι.
- Τραβήξτε το Nori γύρω από το γέμισμα συμπίεσης σφιχτά για να σχηματίσουν το ρολό maki αφήνοντας το σούσι ματ λίγο κάθε φορά στην κορυφή μέχρι να έχετε ένα τέλειο ρολό.
- Κόψτε σε κομμάτια 1/2 ιντσών και απολαύστε.