Λείπει το κρέας; Αυτά τα burritos είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν την επιθυμία σας! Το Tempeh καταρρέει και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια τυλιγμένο με φασόλια, αρωματικό ρύζι Basmati και melty vegan cheese. Αυτά τα burritos είναι ιδανικά για ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.


Tempting Tempeh, φασόλια και ρύζι Burritos (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
Είμαι συνταγή γαμέματος γάλακτος

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 2 τορτίγια μεγάλου μεγέθους (χωρίς γλουτένη, αν χρειαστεί)
  • 1 πακέτο 8 τεμαχίων tempeh
  • 1/2 μια πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1/2 ένα κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι σκόνη
  • 1 φλιτζάνι λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1 κασσίτερο από πολτό ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι ρύζι Basmati
  • 7 ουγκιά πράσινων φασολιών
  • 1 φλιτζάνι γκουακαμόλη
  • 1 μικρό κουτί από φασόλια
  • 1/2 φλιτζάνι vegan τυρί

Παρασκευή

  1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
  2. Βάλτε το κόκκινο κρεμμύδι στο τηγάνι. Ανακατεύετε πριν προσθέσετε την πιπεριά.
  3. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να διαφανή, και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο.
  4. Τραβήξτε το tempeh και βάλτε το στο τηγάνι. Τώρα είναι καιρός για το ντοματοπολτό. Ανακατέψτε το, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη τσίλι και το κύμινο και το απόθεμα λαχανικών.
  5. Αφήστε το tempeh να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
  6. Συγκεντρώστε το burrito και τραβήξτε μια τορτίγια. Προσθέστε πρώτα το ρύζι, στη συνέχεια το κρέας tempeh, τα πράσινα φασόλια και τα φασόλια.
  7. Στη συνέχεια προσθέστε κάποια guacamole και γενναιόδωρη ποσότητα του βέγκαν τυρί. Τυλίξτε το burrito και το μισό burrito και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Όταν ξεκινάτε την προετοιμασία του κρέατος tempeh μαγειρέψτε το ρύζι Basmati και μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια.