Αυτή η συνταγή από την Ταϊλάνδη Green Curry Detox Κουνουπίδι Ρύζι είναι γεμάτη με φυτικά αντιοξειδωτικά, μέταλλα, και διαρκεί μόνο 15 λεπτά! Τα οφέλη αποτοξίνωσης του ανανά συνδυασμένα με κουνουπίδι πλούσια σε σίδηρο και ίνες κάνουν αυτό το πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά καλό για σας. Ετοιμαστείτε για ένα γεύμα γεμάτο γεύση, αλλά εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστείτε.


Ταϊλανδέζικο πράσινο Curry Detox Κουνουπίδι Ρύζι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 1 κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε florets
  • 3 κουταλιές λαχανικά
  • 8 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι ανανά, κομμένο σε κομμάτια
  • 1 μικρό μάτσο κρεμμυδιών
  • 2 κουταλιές της σούπας τσαγιού πράσινης ταφίδας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1/2 φλιτζάνι φιστίκια, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Πασπαλίστε το κουνουπίδι σε ένα ρύζι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Τηγανίζουμε το κουνουπίδι σε μια ζεστή κατσαρόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι ή ζωμό λαχανικών ως εναλλακτική λύση χωρίς λάδια.
  3. Προσθέστε το σκόρδο, το ταμάρι, την ταϊλανδέζικη ζαχαρωτή πάστα, τα κρεμμυδάκια και τον ανανά.
  4. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
  5. Γαρνίρετε με φιστίκια, αν θέλετε.