Αυτά τα ταϊλανδέζικα βότσαλα τυλίγονται με πικάντικη σάλτσα αραχίδων και κάνουν ένα απλό και γευστικό γεύμα, σνακ ή δείπνο. Το τσουγκρίδες, το φρέσκο ​​σπανάκι, οι γλυκές πιπεριές και το φρέσκο ​​κόλιαντρο συσκευάζονται σε ένα περιτύλιγμα και σερβίρονται με μια πλευρά από κρεμώδη, πικάντικη σάλτσα φυστικιών. Ιδανικό για σχολείο ή γεύμα!


Thai Veggie Wraps με πικάντικη σάλτσα φυστικιών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή ίνα
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

Για τη σάλτσα αράπικων φιστικιών:

  • 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 2 κουταλάκια σουσαμέλαιο
  • 1/4 φλιτζάνι Είμαι σάλτσα ή ταμάρι
  • 1 κουταλιά της σπρέιχας
  • 1/2 ίντσας φρέσκια τζίντζερ
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 jalapeño προαιρετικό
  • 1/4 φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται

Για τα περιτυλίγματα:

  • 4 περιτυλίγματα ολόκληρου σιταριού ή περιτυλίγματα χωρίς γλουτένη
  • 1 φλιτζάνι σπανάκι μωρών
  • 8 μικρές πιπεριές ή 1 πιπεριά, julienned
  • 1/2 κούπα μπρόκολο
  • 2 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζανιού κολοκύνθου τεμαχισμένο

Παρασκευή

Για να κάνετε το Dressing:

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Γευτείτε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Για να κάνετε τα περιτυλίγματα:

  1. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας φυστίκι κάτω από το κέντρο κάθε περιτυλίγματος (δείτε σημειώσεις), στη συνέχεια στρώστε ίσες ποσότητες από κάθε άλλο συστατικό πάνω από αυτό. Ανασυγκροτήστε και τυλίξτε το κέντρο. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα αραχίδων στο πλάι.

Σημειώσεις

Εάν κάνετε μπροστά από το χρόνο, μπορεί να θέλετε να αφήσετε τη σάλτσα φυστικιών έξω από το περιτύλιγμα και απλά να εξυπηρετήσετε στο πλάι. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει τα περιτυλίγματα από να πάρει soggy.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 287 # Carbs: 11g # Λίπος: 23g # Πρωτεΐνη: 9g # Ζάχαρη: 5g # Νάτριο: 637mg Σημείωση: Χρήση περιτυλίξεων της επιλογής σας Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.