Η καλύτερη συνταγή μήλων πίτα Vegan είναι η πιο απλή. Σε αυτή την ημέρα του 'πάνω από τα πάντα' μπορούμε απλά να το επαναφέρουμε σε μια πραγματικά απλή, πραγματικά καθαρή, πραγματικά καταπληκτική μήλα πίτα;
Η καλύτερη συνταγή Vegan Apple Pie (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
Συστατικά
Για το Crust Pie:
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 9 κουταλιές ψυχρό βούτυρο βούτυρο
- 6 κουταλιές σούπας ή στερεό λάδι καρύδας
- 3 κουταλιές της σούπας υγρό λαχανικό ή έλαιο καρύδας
- 4 1/2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
ντομάτα bulgur σούπα
Για την πλήρωση μήλων
- 8-10 μεσαία μήλα (περίπου 6 φλιτζάνια μήλων φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Χυμός 1/2 λεμονιού (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
- Χυμός 1/2 πορτοκαλιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
- 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το φινίρισμα
- 4 κουταλιές της σούπας
- 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα ζάχαρη για την επικάλυψη
κέικ παντζάρια vegan
Παρασκευή
- Πρώτα προετοιμάστε τη ζύμη πίτας πρώτα να πάρετε το βούγκο βούτυρο και το λιπαρό ή το έλαιο καρύδας στην κατάψυξη ενώ μετράτε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή μπορείτε να αναμίξετε ολόκληρη τη συνταγή με το χέρι με ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής ή πιρούνι) για να κατανείλετε τα συστατικά ομοιόμορφα.
- Προσθέστε το κρύο βούγαρνο βούτυρο και το λιπαρό έλαιο ή το λάδι καρύδας και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει μαλακό και φυσικά εύθρυπτο.
- Προσθέστε το κρύο νερό και το λάδι μέσα από τον σωλήνα τροφοδοσίας ενώ παλίζετε και στη συνέχεια επεξεργάζεστε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή εύθρυπτη ζύμη, αλλά προσέξτε να μην επεξεργαστείτε σε μια πάστα!
- Τραβήξτε το πάνω σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και συλλέξτε τη ζύμη μαζί με το χέρι και ζυμώστε τα θραύσματα το υπόλοιπο της διαδρομής σε μια μαλακή σφαίρα που μένει μαζί.
- Τυλίξτε στο πλαστικό και ψήστε για μια ώρα για να χαλαρώσετε τη ζύμη και αφήστε το αλεύρι να απορροφηθεί.
- Αφού διατηρηθεί σε ψύξη, διαιρέστε τη ζύμη στο μισό και το μισό μέρος της ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια με διάμετρο περίπου 12 '(1/4' 'πάχος) και τοποθετήστε τη μη βουτηγμένη πλάκα πίτας.
- Ψύξτε μέχρι να χρειαστείτε.
- Για τη συμπλήρωση μήλων, φλούδα, πυρήνα και φέτα τα μήλα σε φέτες πάχους περίπου 1/4 '.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το βούτυρο με τα μήλα και πετάξτε για να τα συνδυάσετε καλά.
- Ρίξτε στο κέλυφος ωμού πίτας και βάλτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια που είναι διάσπαρτα στην κορυφή
- Βγάλτε την άλλη μερίδα της ζύμης πίτας και καλύψτε τα μήλα που σφραγίζουν την άκρη και την κορυφαία φλούδα με κάποια από τα aquafaba.
- Βουρτσίστε την κορυφαία φλούδα με το υπόλοιπο aquafaba και πασπαλίζετε με ζάχαρη κανέλας.
- Κάντε μερικές σχισμές ατμού στην κορυφή του φλοιού
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 450 ° F για 20 λεπτά, στη συνέχεια στρέψτε τον φούρνο στους 325 ° F για τον υπόλοιπο χρόνο, περίπου 45 λεπτά για το συνολικό χρόνο ψησίματος.
- Ψήνουμε μέχρι να εισέλθει εύκολα ένα καλαμάκι που εισάγεται στη μέση των μήλων, αλλά δεν φαίνεται γεμάτο και μπορεί να δείτε κάποιους μικρούς χυμούς φούσκας γύρω από τις άκρες
- Προσέξτε να μην ψήνετε μέχρι το σημείο του μήλου!
- Ψύξη για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο είναι η επιλογή σας.
Σημειώσεις
Η πίτα μήλου μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου που καλύπτεται. Ψυκτικό για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης έως 1 εβδομάδα. Η ακατέργαστη πίτα μπορεί να καταψυχθεί για μέχρι 2 μήνες καλά τυλιγμένη, να ξεπαγώσει πλήρως πριν το ψήσιμο