Ξέρετε ότι το ναυάγιο αισθάνεστε όταν - απελπισμένοι για φαγητό - περπατάτε σε ένα deli, γνωρίζοντας ότι όλα θα είστε σε θέση να πάρετε είναι ένα σάντουιτς με τις λαβές veggie ... Τι κάνει ένα vegan σάντουιτς μοιάζει με την τυπική deli σας; Ψιλοκομμένο μαρούλι από παγόβουνο, ντομάτες που δεν είχαν φουσκώσει ούτε μερικές φέτες κρεμμυδιού, και ίσως ένα τσιπ ή δύο. Και είναι πιθανότατα με το άσπρο ψωμί φυσικά ή με τον ξαπλωμένο ξάδερφό του - αυτό που μεταμφιέζεται ως «υγιές» ολόκληρο σιτάρι. Πιθανώς γλυκιά με μέλι. Μείνε ακόμα η καρδιά μου. Το κατάστρωμα είναι στοιβαγμένο εναντίον μας επειδή η θήκη του deli είναι γεμάτη με φέτες σαλάμι, ζαμπόν, γαλοπούλα, capicola, mortadella, pepperoni, ελβετικό, αμερικανικό, Muenster, Havarti και provolone. Απλά δεν υπάρχει χώρος για φρυγμένα λαχανικά, μαύρα tofu, σαλάτα ρεβίθια ή μπέικον τεμπε. Δεν υπάρχει ακόμη αρκετό περιθώριο για ένα απλό σμήνα από φυστικοβούτυρο. Εδώ είναι το σάντουιτς σε σπιτάκι στο σπίτι μου:


Το σάντουιτς Veggie Easy Fix (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 4 φέτες ψωμί σάντουιτς με βέγκαν
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • Μερικά φέτες κόκκινο κρεμμύδι
  • Μια χούφτα πεπερονύχνη
  • Μια χούφτα μαρουλιού της Ρωμαϊκής, ψιλοκομμένη
  • Ένα χυμό λεμονιού
  • Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
  • Vegan μαγιονέζα

Παρασκευή

  1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ρομανί με το χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
  2. Επαλείψτε δύο φέτες ψωμιού με βόγγανο μάγου και κορυφή με ντομάτες, κρεμμύδια, πεπερόννη και μαρούλι.
  3. Κορυφή με τις υπόλοιπες δύο φέτες ψωμιού.
  4. Πιέστε προς τα κάτω και κόψτε τα σάντουιτς σε δύο και φάτε.