Η λέξη «κέικ» στον τίτλο μπορεί να θεωρηθεί παραπλανητική. Το κέικ βροχής είναι σίγουρα περισσότερο για τον περιπετειώδη ουρανίσκο. Αλλά είναι εντελώς αξίζει τον κόπο για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν ένα νέο είδος επιδόρπιο που είναι funky και εντελώς αξιολάτρευτο. Το κέικ βροχής ξεκίνησε στην Ιαπωνία και στη συνέχεια έφτασε στην αγορά τροφίμων ψύλλων του Μπρούκλιν, το Smorgasburg όπου έκανε κύματα. Μην λυπηθείτε εάν δεν ζείτε στο Μπρούκλιν - μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπίτι! Σερβίρετε αυτό το ελαφρύ γλυκό, ζελέ-σαν επιδόρπιο με ένα πασπαλίζισμα από σουσάμι ή καστανή ζάχαρη.


Το κέικ Raindrop (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το Κέικ Raindrop:

  • 1 φλιτζάνι ελαίου ή μεταλλικό νερό
  • 2-2 1/2 κουταλάκια του γλυκού άγαρ άγαρ νιφάδες (όχι σε σκόνη)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Για τα Προαιρετικά Περιεχόμενα:

  • σουσάμι
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • καστανή ζάχαρη

Παρασκευή

  1. Πάρτε το 1 φλιτζάνι ελατήριο / μεταλλικό νερό και το χύστε σε φούρνο μικροκυμάτων με το άγαρ άγαρ και τη ζάχαρη.
  2. Φούρνο μικροκυμάτων για 2 1/2 λεπτά, ή μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε το φλιτζάνι από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά ή περισσότερο.
  3. Αν σχεδιάζετε να χρησιμοποιείτε επικάλυψη, τοποθετήστε τα στο καλούπι ή ένα μικρό, στρογγυλό κύπελλο τώρα. Ρίξτε το μίγμα, το οποίο είναι τώρα σε θερμοκρασία δωματίου, στο καλούπι / μπολ σας.
  4. Μόλις βγάλετε το καλούπι σας, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Αφήστε το να καθίσει για 4 ή περισσότερες ώρες. Θα γνωρίζετε ότι είναι έτοιμο αν το σηκώσετε και το τρέξετε χωρίς να χυθεί υγρό.
  5. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο και βγάλτε το από το καλούπι του, πιέζοντας ελαφρά το κέικ ή χρησιμοποιώντας κουτάλι. Να είστε πολύ προσεκτικοί εάν χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι, καθώς θα μπορούσε να καταστρέψει τη φόρμα του κέικ. Ο στόχος είναι να μεταφερθεί το κέικ σε ένα πιάτο άθικτο.
  6. Φάτε το κέικ σας μέσα σε 30 λεπτά από τη λήψη του από το ψυγείο. Αν χειριστείτε το κέικ πάρα πολύ ή αν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου μετά από λίγο, θα καταρρεύσει.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 83 # Σύνολο υδατανθράκων: 8 g # Ολικό λίπος: 0 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 0 g # Σύνολο νάτριο: 1 g # Συνολική ζάχαρη: 8 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.