Αγάπη λεπτό νομισματοκοπείο; Τώρα μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας με αυτή την απλή συνταγή για τραγανά μπισκότα κουλουρακιών με μελιτζάνες βουτηγμένα σε σοκολάτα vegan!
Λεπτά αντίγραφα των νομισματοκοπείων (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
12
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι All Purpose Αλεύρι αλεύκαστο
- 1/4 φλιτζάνι κακάο ολλανδικής διαδικασίας
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- Αλάτι στη θάλασσα
- 1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας Ζαχαροπλαστική Ζάχαρη
- 10 κουταλιές της σούπας κρύο βέγκαν βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού Εξαγωγή δυόσμου
- Καπνιστή σοκολάτα ή επίστρωση σοκολάτας χωρίς συγκόλληση
Παρασκευή
- Προετοιμάστε τη ζύμη μπισκότων σοκολάτας συνδυάζοντας το αλεύρι, τη σκόνη κακάου, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη ζαχαροπλαστών σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για να συνδυάσετε, προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο βούτυρο και συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή έως μέση ταχύτητα. Θα φανεί ότι αυτό παίρνει για πάντα για να έρθει μαζί και θα νομίζετε ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα με τη συνταγή. Απλά περίμενε. Μπορεί να χρειαστούν 5 λεπτά ή περισσότερο
- Τελικά θα έρθει μαζί και σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε το εκχύλισμα βανίλιας και να αναμίξετε σε υψηλό για 10 δευτερόλεπτα για να ενσωματώσετε καλά.
- Γυρίστε την πολύ μαλακή, κολλώδη ζύμη σε ένα κομμάτι από πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί περγαμηνής (το πλαστικό είναι πιο εύκολο όμως) και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι πάνω
- Περιστρέψτε περίπου στο πάχος του ¼, όπως φαίνεται στο βίντεο.
- Κόψτε τη ζύμη με ένα κόφτη μπισκότων 1 '(βυθίστε το κόπτη στο αλεύρι για να βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε στον κόφτη σας) και τοποθετήστε τα σε απόσταση 1 ½ μεταξύ τους σε ένα φύλλο με φύλλα με επένδυση περγαμηνας (ή μη κολλημένο).
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 ° F για 10-12 λεπτά και μετά τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης