Με κρεμώδη φρυγανισμένα πλιγούρια βρώμης, μελιτζάνες και αμύγδαλο βούτυρο, μπορείτε να απολαύσετε το παγωτό για πρωινό σχεδόν χωρίς ενοχές. Σχεδόν.
Φρυγανισμένο πρωινό με πλιγούρι βρώμης (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
vegan συνταγές γκνομίκι πατάτας
Θερμίδες
468
Εξυπηρετεί
4
Χρόνος μαγειρέματος
5
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι συν ένα τσίμπημα για τη βρώμη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 7 ημερομηνίες medjool, pitted
- 3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή γάλα βρώμης
- 1 (14 ουγκιά) μπορεί να καρύδας γάλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόμμι γκουάρ
- Granola ή σπόρους προς σίτιση
Παρασκευή
- Τοποθετήστε το μπολ της μηχανής παγωτού στην κατάψυξη τη νύχτα πριν.
- Για να ψήσετε τη βρώμη, τοποθετήστε τη βρώμη και μια πρέζα αλάτι σε μια στεγνή τηγάνι και τοστ σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρωματικά και μόλις αρχίσει να καφέ, περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε το βρώμης σε έναν μπλέντερ υψηλής ισχύος. Κάνετε αυτό αμέσως, ώστε να σταματήσει το φρυγανίσματος. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει πλήρως το βρώμης πριν προσθέσετε την κανέλα, τις ημερομηνίες, το βούτυρο αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινού αλατιού, το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας και το κόμμι γκουάρ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχιά και λεία.
- Ρίξτε το μείγμα στην παρασκευασμένη μηχανή παγωτού σας και χτυπήστε για 30 λεπτά ή μέχρι το παγωτό να μοιάζει με ένα μαλακό σερβίρισμα. Σερβίρετε όπως είναι ή βάλτε το παγωτό σε ένα δοχείο που καλύπτεται από κατάψυξη και καλύπτεται για 2 ώρες.
- Εάν το παγωτό παγώσει όλη τη νύκτα, αφήστε το στο πάγκο για 20 λεπτά για να μαλακώσει πριν το σερβίρετε. Προσθέστε ένα σμήγμα από κόκκους ή σπόρους προς σέρβις.