Τραγανό, φρυγμένο και γεμάτο πρωτεΐνες, αυτό το τέλεια καρυκευμένο κύπελλο quinoa κάνει μια μεγάλη κορυφή για γιαούρτι καρύδας, φρούτα και smoothies, ή το συνδυάστε με γάλα για μια εναλλακτική λύση δημητριακών. Διατηρεί εδώ και μήνες σε ένα σφραγισμένο δοχείο (κρατήστε στο ψυγείο για καλύτερα αποτελέσματα) που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πρωινό όποτε σας παρακαλώ!



Φρυγανισμένο δημητριακό Quinoa με φιστίκια και φιστίκια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

301

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 3/4 quinoa φλιτζάνι
  • 2 κουταλιές της σούπας φιστίκια
  • Περίπου 3-4 σύκα, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή καστανό σιρόπι ρυζιού (προαιρετικά)
  • 3 ουγκιά μη γαλακτοκομικό γιαούρτι (περίπου ένα δοχείο μονής εξυπηρέτησης)


Παρασκευή

  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 ° F.
  2. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής (ή αν δεν έχετε περγαμηνή, αλουμινόχαρτο, λαμπερή πλευρά προς τα κάτω).
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε quinoa, φιστίκια, σύκα, λάδι καρύδας, κανέλα και σιρόπι σφενδάμου / καφέ ρύζι (αν χρησιμοποιείτε), ανακατεύοντας για να επικαλύψετε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο ψησίματος.
  4. Ψήνουμε 5 λεπτά, ανακατεύουμε και έπειτα επιστρέφουμε στο φούρνο για 5 λεπτά περισσότερο. Το Quinoa θα πρέπει να είναι ελαφρώς ψημένο και λίγο χρυσή στο χρώμα. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε εντελώς.
  5. Μερίστε το γιαούρτι σε ένα μπολ και στην κορυφή με το μισό από τα δημητριακά quinoa. Αποθηκεύστε τα υπόλοιπα δημητριακά σε δοχείο αποθήκευσης γυαλιού την επόμενη μέρα!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 301 # Άμυλο: 43 g # Λίπος: 13 g # Πρωτεΐνη: 6 g # Νάτριο: 10 mg # Ζάχαρη: 22 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.