Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μια συνταγή που δεν είναι μόνο ολοκληρωτικά δοκιμασμένο και εγκριθεί, αλλά κάτι εντελώς διαφορετικό για να προσθέσετε στο vegan ρεπερτόριό σας. Παρόλο που κάνει λίγα πράγματα για να φτιάξετε τα μπαστούνια των ψαριών (ή 'stick' εάν προτιμάτε), η σάλτσα ταρτάρης είναι τρελή εύκολη και βάζοντας το σάντουιτς μαζί είναι ένα αεράκι. Ένα άλλο δροσερό πράγμα είναι ότι πιθανότατα θα έχετε απομείνει επιθυμητά sticks που μπορείτε να έχετε για μεσημεριανό γεύμα αργότερα την εβδομάδα. Ας αρχίσουμε!

Σάντουιτς ψαριών Tofu (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Παιδί φιλικό
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Vegan Fish Sticks
  • 1 συσκευασία επιχείρηση ή επιπλέον επιχείρηση tofu (12oz.)
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως (χρησιμοποιήστε αλεύρι ρυζιού για επιλογή χωρίς γλουτένη)
  • 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
  • 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες νιφάδες
  • 1 σούπας θαλασσινό αλάτι
  • 10 στροφές μαύρη πιπεριά
  • 1/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα χωρίς ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι υψηλού θερμαντικού λαδιού για το τηγάνισμα
Σάλτσα βέγκας με τάρτα
  • 1/2 φλιτζάνι vegan μπορεί
  • 1/4 φλιτζάνι γλυκιά απόλαυση τουρσί
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 5 στροφές φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
κέικ σοκολάτας αμυγδάλου

Παρασκευή

Vegan Fish Sticks
  1. Στραγγίστε και ξεπλύνετε το tofu και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε. Για να το αποστραγγίσετε ακόμα καλύτερα, τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω από το tofu και βάλτε κάτι βαρύ σε αυτό. Αφήστε τώρα την άκρη.
  2. Κάντε το φούρνο τοποθετώντας το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το βασιλικό, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, νιφάδες νιφάδες, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ ανάμειξης.
  3. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά και να τα αφήσετε στην άκρη.
  4. Πάρτε το tofu από το σουρωτήρι και το τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής.
  5. Κόψτε το στα μισά και έπειτα στα τεταρτημόρια (βλέπε εικόνες)
  6. Πάρτε κάθε ένα από τα τεταρτημόρια και τεμαχίστε τα σε λεπτά κομμάτια. Θα πρέπει να μπορείτε να λάβετε 7 ή 8 φέτες από ένα από τα τρίμηνα (28 - 32 συνολικά).
  7. Σε αυτό το σημείο θέλετε να θερμάνετε το λάδι σας σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε μεσαία / χαμηλή.
  8. Τοποθετήστε το μη γαλακτοκομικό γάλα σε ένα μικρό μπολ.
  9. Πάρτε κάθε κομμάτι tofu και βυθίστε το στο μη γαλακτοκομικό γάλα και μετά βυθίστε το στο φούρνο, φροντίζοντας να καλύψετε το φρέσκο ​​τόφου από όλες τις πλευρές.
  10. Τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πινακίδα και επαναλάβετε μέχρι να καλύψει όλα τα tofu σε κτύπημα.
  11. Όταν το λάδι είναι ζεστό και αρχίζει να πιτσιλίζει, προσθέστε όσο το tofu μπορεί να χωρέσει στην κατσαρόλα. Θα χρειαστεί να το κάνετε αυτό σε ζευγάρια ζευγαριών, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας.
  12. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσή καφέ στη μία πλευρά.
  13. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για επιπλέον 2 λεπτά στην άλλη πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
  14. Πάρτε το tofu έξω από το τηγάνι και τοποθετήστε σε μια καφέ χαρτοσακούλα έτσι ώστε το λάδι παίρνει εμποτισμένο από την τσάντα.
  15. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο tofu μέχρι να τηγανιστούν όλα.
  16. Αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε με σάλτσα ταρτάρ
Σάλτσα βέγκας με τάρτα
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
Συγκεντρώνουν
  1. Συγκεντρώστε και καταβροχθίστε, και να είστε ευτυχείς για όλα τα ψάρια στη θάλασσα!