Αυτό το vegan shawarma έχει όλες τις γεύσεις της Μέσης Ανατολής ενός κλασικού shawarma και μάλιστα μοιάζει αρκετά παρόμοια. Απλά αντικαταστήστε το κρέας για το tofu.
Tofu Shawarma (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
τηγανητές πράσινες ντομάτες vegan
Εξυπηρετεί
4
Συστατικά
- Πακέτο του τόφου 14 ουγγιών, στραγγισμένο και συμπιεσμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Προτιμώμενες γαρνιτούρες
Παρασκευή
- Αφού πατήσετε το tofu (δείτε τη σημείωση παρακάτω), κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και βάλτε το σε μια σανίδα.
- Αλέθουμε όλα τα καρυκεύματα (αν χρησιμοποιούμε ολόκληρα) και τα ανακατεύουμε.
- Πασπαλίστε το μίγμα μπαχαρικών και στις δύο πλευρές του tofu.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το tofu και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Κόψτε το tofu σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος.
- Σερβίρετε ως σαλάτα ή σε πίτα ψωμί.