Αυτά τα κολλώδη δάχτυλα tofu είναι η απόλυτη θεραπεία ημέρας παιχνιδιών. Το tofu τραγανό tofu μαριναρισμένο καλά πριν να πεταχτεί σε μια πικάντικη, γλυκιά σάλτσα και σερβίρεται με μια παρακμιακή, χοντροκομμένη μπλέ 'τυρί' σάλτσα για να βουτήξει μέσα.


Tofu κολλώδη δάχτυλα με μπλε τυρί σάλτσα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Για το Tofu:

  • 1 14-ουγκιά μπλοκ επιπλέον τοφου, πιέζεται
  • 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλο γάλα
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 1/2 cups panko
άσπρο ρικότα φασολιών

Για τη Σάλτσα:

  • 1 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλιά νερό
λαζάνια λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ

Για το Dip Blue:

  • 1/4 τετράγωνο πολύ σκληρό tofu, πατημένο
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα vegan
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  2. Κόψτε το συμπιεσμένο τοφου σε λωρίδες περίπου 1 ίντσας πλάτους και 1/2 ίντσας πάχους. Τοποθετήστε σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα και ρίξτε τις 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  3. Τοποθετήστε το γάλα αμυγδάλου και το ξίδι μηλίτης μήλου σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Αφήστε να καθίσετε για ένα λεπτό για να παχύνετε. Τοποθετήστε το panko σε ένα άλλο μπολ.
  4. Βυθίστε κάθε κομμάτι tofu στο γάλα αμυγδάλου και στη συνέχεια παλτό με το panko.
  5. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος ψεκασμένο με σπρέι μη αντιολισθητικό. Επαναλάβετε με κάθε κομμάτι tofu.
  6. Συνθέστε τα δίπλα στην άλλη στο τηγάνι. Ψεκάστε κάθε κομμάτι tofu με περισσότερο σπρέι αντηρίσματος.
  7. Ψήστε τα στους 425 ° F για 15-20 λεπτά μέχρι να είναι καφέ και τραγανά.
  8. Ενώ το tofu ψήνεται, κάντε τη σάλτσα. Προσθέστε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε μια μικρή κατσαρόλλα.
  9. Ζεστάνετε τα σε μέτρια ψηλά, χτυπώντας τα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  10. Γυρίστε τη σόμπα χαμηλή και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να πυκνώσει λίγο. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την να καθίσει μέχρι να γίνει το tofu.
  11. Κάνετε το μπλε τυρί με το χτύπημα όλων των συστατικών μαζί εκτός από το tofu.
  12. Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι όλα πιέζεται έξω από το tofu, στη συνέχεια να καταρρεύσει πραγματικά καλά, ώστε να μοιάζει με το τυρί που τσακίζει και να το ανακατεύετε στη βουτιά. Ορίστε αυτό κατά μέρος.
  13. Όταν το tofu είναι έτοιμο, το ρίχνουμε στη σάλτσα και το σερβίρουμε αμέσως με το μπλέ βουτιά του τυριού.