Ξυπνήστε με τις μυρωδιές σας με αυτό το αρωματικό, πικάντικο τυρί πιπεριού. Κρεμώδη και ευχάριστη, είναι νόστιμο από μόνη της, καταρρέει σε σαλάτα ή προσθέτει ένα απαλό λάκτισμα στο πρωινό σας.


Τριπλό τυρί πιπεριών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

8 ουγγιές

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστα, λευκασμένα αμύγδαλα, εμποτισμένα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι νερό, φιλτραρισμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • Peppercorn μείγμα, για την επικάλυψη

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά, εκτός από τα πιπέρι, σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι ομαλά και κρεμώδη.
  2. Τοποθετήστε ένα φίλτρο με επένδυση με τραπεζομάντιλο πάνω σε ένα μπολ και μεταφέρετε το μίγμα των περικοχλίων στο φίλτρο που έχει επενδυθεί. Πιέστε το τυχόν πλεόνασμα υγρού και τοποθετήστε το τυρί στο ψυγείο για 8 ώρες για να στερεωθεί και να ρυθμιστεί.
  3. Μόλις τοποθετηθεί το τυρί, βάλτε ένα φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος πάνω στο πάγκο και το πασπαλίζετε με το μίγμα πιπεριού. Βγάλτε το τυρί από το τραπεζομάντιλο στο κέντρο του πλαστικού περιτυλίγματος που καλύπτεται με πιπεριά, στρέψτε τα άκρα σφιχτά και σχηματίστε το τυρί σε μια μπάλα ή ένα κούτσουρο. Ψύξτε για 6 έως 8 ώρες για να αναπτύξετε γεύση.
  4. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Θα φυλάσσεται, σε ψύξη, για 1 έως 2 εβδομάδες.

Σημειώσεις

Απόσπασμα από το Τσάι VEGAN: Απλές, νόστιμες, φυτικές συνταγές από τον Jules Aron. Copyright © 2017. Χρησιμοποιείται με την άδεια του εκδότη, Countryman Press. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20