Το Turmeric έχει μια στιγμή στο προσκήνιο. χαιρετίστηκε ως θεραπευτικό μπαχαρικό με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες! Αυτή η ζωντανή granola συναντιέται αβίαστα, ένας συνδυασμός κυλίνδρων βρώμης, καρπών με κέλυφος και σπόρων κολοκύθας με κορδέλες καρύδας και ραντισμό κουρκούμης, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο, ψήνεται με λάδι καρύδας, σιρόπι σφενδάμου. Μυρίζει υπέροχα όταν ψήνει. το κουρκούμη προσδίδει μια λεπτή γήινη γεύση, είναι λεπτή και λειτουργεί σε τέλεια αρμονία με το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια.


Turmeric Granola με Goldenberry (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12

Συστατικά

  • 5 φλιτζάνια παγωμένη βρώμη χωρίς γλουτένη
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κάσιους
  • 1 σπόρος κολοκύθας
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας ή κορδέλες
  • 1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (προαιρετικό)
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένα χρυσαφένια
  • 1/2 φλυτζάνι κομμένες αποξηραμένες φέτες τζίντζερ
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες ή βατόμουρα

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. και τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή (μπορεί να χρειαστείτε δύο φύλλα ψησίματος αν έχετε μικρότερο φούρνο).
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε βρώμη, καρύδια, κάσιους, σπόρους κολοκύθας και νιφάδες καρύδας.
  3. Προσθέστε κουρκούμη, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και αλάτι και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.
  4. Συνδυάστε το λάδι καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε απαλά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
  5. Απομακρύνετε τη θερμότητα και χτυπήστε το σε εκχύλισμα βανίλιας, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα από βρώμη και ανακατέψτε καλά για το παλτό.
  6. Διαδώστε το μίγμα σε ομοιόμορφο στρώμα στο έτοιμο φύλλο (τα) ψησίματος.
  7. Ψήστε για 35-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι το granola να έχει βαθύ χρυσό χρώμα.
  8. Αφαιρέστε το granola από το φούρνο και ανακατεύετε σε χρυσαφένιες, φέτες τζίντζερ, βερίκοκα και σταφίδες.
  9. Αφήνουμε τη granola να κρυώσει εντελώς πριν τη σάλτσα.
  10. Κρατήστε το granola σε αεροστεγές δοχείο και χρησιμοποιήστε μέσα σε ένα μήνα.
  11. Απολαύστε με μια πλευρά γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.