Παρουσιάζοντας: noodles μονόκερου! Αυτά τα πανέμορφα πολύχρωμα noodles πρέπει να τεχνητά χρώματα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι χυλοπίτες, μοβ λάχανο και χυμό λεμονιού! Είναι σαν τη μαγεία, αλλά πραγματικά: είναι η επιστήμη. Το μωβ λάχανο έχει μια χρωστική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη, η οποία αλλάζει χρώμα όταν έρχεται σε επαφή με κάτι όξινο. Όταν μαγειρεύετε το μοβ λάχανο για μικρό χρονικό διάστημα σε κάποιο νερό, θα πάρετε μια ωραία μπλε σκιά, μαγειρέψτε για λίγο περισσότερο με λίγο πιο μοβ λάχανο θα σας δώσει μια ωραία μοβ σκιά. Τώρα, όταν προσθέτετε κάτι όξινο (χυμό λεμονιού ή ασβέστη) στα μπλε ζυμαρικά, η χρωστική ουσία από το μωβ λάχανο θα αντιδράσει και θα πάρει ένα λαμπερό ροζ χρώμα.


Unicorn Noodles (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
χωρίς γλουτένη ψωμί υψηλών ινών

Συστατικά

  • Ρύζι ζυμαρικά ή γυαλί noodles, χρησιμοποιήστε ό, τι ποσό που θέλετε να κάνετε
  • Μωβ λάχανο
  • Χυμός λεμονιού ή ασβέστη

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε με ένα κομμάτι μοβ λάχανο. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Η ποσότητα λάχανου που χρησιμοποιείτε για το νερό και ο χρόνος που απορροφάτε τα ζυμαρικά θα επηρεάσουν τη ζωντάνια των ζυμαρικών.
  2. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε τα ζυμαρικά. Αφήστε το να στεγνώσει για 5-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο βαθιά θέλετε να είναι το χρώμα. Βυθίστε για 5 λεπτά για ένα παστέλ μπλε χρώμα. Αφαιρέστε τα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
  3. Πάρτε ένα ασβέστη ή λεμόνι και πιέστε κάποιο από το χυμό όποτε θέλετε να είναι ροζ και να παρακολουθήσετε τα noodles αλλαγή χρώμα μπροστά από τα μάτια σας.