Μέχρι τώρα, ίσως έχετε παρατηρήσει ότι το μονόκερο φαγητό, ή πανέμορφο, πολύχρωμο φαγητό, αναλαμβάνει το Instagram. Αυτά τα ντόνατς σούσι με μοναδικό συνδυασμό συνδυάζουν δύο εντυπωσιακές τάσεις των τροφίμων - μονόκερο και ντόνατς σούσι. Το ρύζι σούσι είναι καρυκευμένο με ξύδι και λίγο ζάχαρη, στη συνέχεια έφερε στη ζωή με όμορφα χρώματα. Το καλύτερο κομμάτι? Αυτά δεν περιέχουν καμία χρωστική τροφή, αλλά είναι βαμμένα με φυσικά συστατικά: χυμός από ζαχαρότευτλα, κουρκούμη και σπιρουλίνα. Διασκεδάστε κάνοντας αυτά τα πανέμορφα «ντόνατς»!


Unicorn Sushi Donuts (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Για το ρύζι Sushi:

  • 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι σούσι
  • 1 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά σούπας ξύδι ρύζι
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1/2 αλάτι σούπας

Για το Unicorn Sushi Rice:

  • 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι σούσι, χωρισμένο σε 3 κύπελλα
  • 1 χυμό ζαχαρότευτλων από τεύτλα ή χυμό τεύτλων
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού σπιρουλίνα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη

Για τα Toppings:

  • 1 / 2-1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας μπιφτέκι (συνταγή παρακάτω)
  • Σουσάμι, γαρνιτούρες, συν οποιεσδήποτε άλλες επιφάνειες επιλογής

Για τον Chipotle Mayo:

  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, ενυδατωμένο εν μία νυκτί
  • 2 κουταλιές της σούπας adobo, από το κουτί πιπεριών chipotle στο adobo
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού, συν περισσότερο γεύση
απόλυτα vegan brownies

Για να εξυπηρετήσει:

  • Είμαι σάλτσα ή ταμάρι
  • Πλατείες Nori

Παρασκευή

Για να κάνετε το ρύζι Sushi:

  1. Ξεπλύνετε το ρύζι σούσι σε ένα λεπτό κόσκινο μέχρι το νερό να είναι διαυγές, περίπου 2-3 ​​φορές. Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κουζίνα με ρύζι ή ένα μεσαίο δοχείο με το νερό και αφήστε το να στεγνώσει για 30 λεπτά.
  2. Προσθέστε ρύζι σε μαγειρική εστία ρυζιού ή μαγειρικό σκεύος. Για να μαγειρεύετε το μαγειρικό σκεύος ρυζιού, βάλτε το βρασμένο ρύζι σε βράσιμο, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αφού μαγειρέψετε είτε στην κατσαρόλα είτε στην εστία ρυζιού, αφαιρέστε από τη θερμότητα (με καπάκι επάνω) και αφήστε την να παραμείνει καλυμμένη για 10 λεπτά.
  3. Συνδυάστε το ξύδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη αλλά δεν βράζει. Ρίξτε το μείγμα ξιδιού πάνω από το ρύζι και διπλώστε για να το συνδυάσετε. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το σερβίρισμα.

Για να κάνετε το Unicorn Sushi Donuts:

  1. Διαχωρίστε το ρύζι σούσι ομοιόμορφα ανάμεσα σε 3 κύπελλα (1/2 φλιτζάνι το καθένα), στη συνέχεια διανείμετε το κουρκούμη, το χυμό τεύτλων και την σπιρουλίνα (1 σε κάθε μπολ). Διπλώστε μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα, προσπαθώντας να μην τσιγαρίσετε το ρύζι.
  2. Τυχαία διαιρέστε το κρύο ρύζι σούσι ανάμεσα στο δίσκο ντόνατς, φροντίζοντας να μην καλύψετε τη μεσαία τρύπα του τηγανιού. Πιέστε το ρύζι προς τα κάτω έτσι είναι σφιχτό, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το τηγάνι ανάποδα για να αφαιρέσετε προσεκτικά τους δακτυλίους ρυζιού Μπορεί να χρειαστεί να χαλαρώσετε το ρύζι έξω με ένα κουτάλι πριν το αφαιρέσετε.
  3. Διακοσμήστε τα ντόνατς σούσι με το αβοκάντο, το μπιζέλι και το μαύρο σουσάμι όπως επιθυμείτε, στη συνέχεια σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και ένα φύλλο από νορί (προαιρετικά).

Για να κάνετε το Mayo Chipotle:

  1. Βάλτε τα κάσιους και το νερό τους σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε σε μέσο για περίπου 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, γυρίστε ψηλά. Ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να μην είναι πλέον κοκκώδη μεταξύ των δακτύλων σας.
  2. Προσθέστε τη σάλτσα adobo chipotle και τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στη γεύση.