Αυτό το vegan τυρί πραγματικά κάνει ό, τι κάνει camembert. Το ψήνετε στο φούρνο έτσι ώστε η κουζίνα σας να έχει ένα υπέροχο τυρί αρώματος, είναι χαλασμένο και χτυπάει όταν κόβετε σε αυτό, και τα γούστα εκπληκτικά. Η τυροκομική γεύση προέρχεται από ένα μείγμα θρεπτικής μαγιάς, miso pasta, ένα άγγιγμα ξίδι μηλίτη μήλου, μουστάρδα και σκόνη σκόρδου. Είναι καπνιστή, αψιά, αλμυρή καλοσύνη. Πιάστε ένα φουστάνι Camembert στο φούρνο και παρακολουθήστε όλους τους σαρκοφάγους φίλους και την οικογένειά σας λιώσει!
Βέγκας ψημένο Camembert (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
Για το τυρί:
- 1 φλιτζάνι ωμό κάσιους
- 6 3/4 ουγκιές νερό
- 5 κουταλιές σούπας μαγιά θρέψης
- 1 κουταλιά της σούπας miso πάστα
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
- 1 κουταλιά αμύλου ταπιόκας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
Vegan πίτα κρέμας καρύδας
Για να εξυπηρετήσει:
- Δενδρολίβανο
- 2 σκελίδες σκόρδο
Παρασκευή
- Απολαύστε τα κάσιους στο νερό για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
- Μόλις εμποτιστεί αποστραγγίζετε τα κάσιους και τοποθετείτε σε μπλέντερ, μαζί με το νερό, θρεπτική ζύμη, miso, ξύδι, άμυλο ταπιόκας, σκόρδο και μουστάρδα σε σκόνη. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά υδαρής.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το μείγμα θα αρχίσει να πυκνώνει, θα είναι πρώτα αμαυρωμένο, θα συνεχίσει να ανακατεύεται. Μόλις το μείγμα έχει την υφή του gooey λιωμένο τυρί αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Γραμμή δύο ρηχά πιάτα διαμέτρου 4 ιντσών με το χαρτί ψησίματος, φροντίζοντας το χαρτί να έρχεται και στις πλευρές. Ρίξτε το μίγμα στα πιάτα.
- Λεπτώς φέτα τα δύο σκελίδες με μήκος σκόρδου. Πιέστε τις φέτες από το σκόρδο και τα κλαδιά του δεντρολίβανου στο τυρί.
- Τοποθετήστε τα πιάτα στο φούρνο στους 395 ° F για 15-20 λεπτά. Η κορυφή θα φουσκώσει λίγο και θα ανέβει, και θα πρέπει να πάει λίγο καφετή και τραγανή.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και απολαύστε. Μπορείτε να επαναθερμάνετε το φούρνο καλύπτοντας με αλουμινόχαρτο και επανατοποθετώντας για 5-10 λεπτά για να ζεσταθεί.