Σούπερ εύκολο πέντε συστατικών Vegan Chocolate Salted Caramels! Αυτές οι καραμέλες είναι φτιαγμένες με ολόκληρα, φυτικά συστατικά και υπερφορτωμένα με Maca. Πρόκειται για μια εξαιρετική απόλαυση τελευταίας στιγμής για να νικήσετε τους λάτρεις της σοκολάτας, να μοιραστούν με άλλους ή να εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες του δείπνου!
Vegan Σοκολάτα Αλατισμένα Καραμέλες (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
151
Εξυπηρετεί
12
Συστατικά
- 12-14 ημερομηνίες medjool
- 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο ταχίνι
- 1 κουταλιά σκόνη οργανικής μάγας
- 1 πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 bar σκοτεινή βιολογική σοκολάτα
Παρασκευή
- Προσθέστε ημερομηνίες, ταχίνι, μακά και θαλασσινό αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα μέχρι να συνδυαστεί καλά (θα πρέπει να αρχίσει να σχηματίζει μια μπάλα στον επεξεργαστή τροφίμων).
- Τοποθετήστε τη «καραμέλα» σε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και καλύψτε με ένα άλλο κομμάτι. Χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο ξεκινήστε να ισιώνετε σε σχήμα τετράγωνου / ορθογωνίου περίπου 1/2 '. Τοποθετήστε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον 20 λεπτά ή μέχρι να περάσετε αρκετά.
- Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη - αφήστε την στην κατάψυξη και αρχίστε να λιώνετε τη σοκολάτα για να την καλύψετε.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα ή μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και ένα μπολ με θερμότητα ή άλλο δοχείο στην κορυφή. Σπάστε τη ράβδο σοκολάτας σε κομμάτια στο επάνω μέρος και γυρίστε τον καυστήρα και αρχίστε να βράζετε το νερό. Ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφευχθεί η υπερβολική μαγειρική της σοκολάτας. Αφού το νερό έχει βράσει και όλη η σοκολάτα είναι λειωμένη, απενεργοποιήστε ή χαμηλώστε τον καυστήρα.
- Στη συνέχεια, θα αφαιρέσετε την καραμέλα από την κατάψυξη και θα την τοποθετήσετε σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε το σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια (το μέσο μέγεθος ενός κομματιού σοκολάτας).
- Πάρτε ένα κομμάτι της καραμέλας και βυθίστε το στην λιωμένη σοκολάτα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε ολόκληρο το κομμάτι. Τοποθετήστε τη καραμέλα που καλύπτεται από σοκολάτα σε μια πετσέτα που καλύπτεται από περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με ιμαλαϊσμό του Ιμαλαΐου (πριν σκληρύνει η σοκολάτα). Συνεχίστε με άλλα κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετήστε την πλάκα στον καταψύκτη.
- Αφού όλες οι σοκολάτες έχουν σκληρύνει (τουλάχιστον 30 λεπτά χρόνος κατάψυξης), τοποθετήστε τις σε ένα γυάλινο αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τους στον καταψύκτη. Η καραμέλα σε αυτές τις σοκολάτες δεν παγώνει εντελώς στερεά ώστε να μπορείτε να τα φάτε κατευθείαν από την κατάψυξη. Ή, για μια μαλακότερη θεραπεία, αφαιρέστε 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε.